Morčacie prsia plnené údenou šunkou fotorecept

Postup

1. 1

   Morčacie prsia som umyla, osušila a postupom podrezávaním som sa snažila urobiť z nich šál..aj sa mi podaril dosť veľký, ale som ho pre istotu rozdelila na polovicu, aby sa mäso prepieklo..takže každý kus som naklepala cez fóliu...

   
2. 2

   osolila, okorenila a natrela som ich paprikovou pomazánkou..

   
3. 3

   pokrájala som údenú šunku na kocky, prošutto na tenké pásy a pripravila som plnku...do misy som dala pokrájanú šunku, našla som konček domáceho chlebíka, zúžitkovala som aj ten na kocky a pridala som pre pestrosť aj mrkvu z polievky, ktorá sa mi práve varila na sporáku..a pridala jedno vajce...trošku osolila a okorenila a dobre premiešala.

   
4. 4

   na panvici som si urobila 2 omeletky z dvoch vajec...a položila som ich na paprikovú pomazánku...

   
5. 5

   na omeletku som uložila domáce prošutto...

   
6. 6

   a na prošutto som uložila plnku z údenej šunky...

   
7. 7

   všetko spolu som zrolovala a previazala potravinárskym špagátom...trošku to vyzerá neohrabane a neodborne, ale pokúsila som sa špagátom spojiť hlavne tie miesta, ktoré boli nosným pilierom, aby to všetko držalo po kope../takže ma nevysmejte/

   
8. 8

   na panvicu som dala rozohriať bravčovú masť a oba valčeky som opiekla zo všetkých strán...

   
9. 9

   podliala som ich vývarom, zakryla pokrievkou a nechala podusiť...keďže som prsia ochutila z vnútra a podliala dochuteným vývarom, už som nič nepridávala...dusili sa 20min.

   
10. 10

    po 20min. som roládky odkryla a nechala ešte chvíľu opiecť na výpeku....odstránila som špagát..

    
11. 11

    vybrala som ich na dosku...nechala 15 min, odpočívať, aby šťava pri krájaní nevytiekla a potom som ich pokrájala na plátky..

    
12. 12

    a uložila na taniere...prajem vám dobrú chuť..