Medovníčky od mamičky fotorecept

Name: Medovníčky od mamičky (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5 plechov porcií
Ingredients: múka hladká, 400 g; cukor práškový, 160 g; med, 120 g; Hera, 60 g; vajcia celé, 2 ks; bielok, 1 ks; korenie perníkové, 1 čl; sóda bikarbóna, 1 čl

evik1, 19. decembra 2015

Foto: evik1

Jednoduchý a ľahký recept, ktorý zvládne aj kuchársky začiatočník. Medovníky sú po upečení mäkké, takže sa dajú hneď papať. Každé Vianoce ich piekla moja Zobraziť celý popisJednoduchý a ľahký recept, ktorý zvládne aj kuchársky začiatočník. Medovníky sú po upečení mäkké, takže sa dajú hneď papať. Každé Vianoce ich piekla moja mama a teraz to prenechala na mňa. Takže odporúčame vyskúšať! :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 plechov
porcií

15 minút
príprava

5 minút
na 220 °C

Suroviny

400 g	múka hladká
160 g	cukor práškový
120 g	med
60 g	Hera
2 ks	vajcia celé
1 ks	bielok
1 čl	korenie perníkové
1 čl	sóda bikarbóna

Postup

1
Hladkú múku, práškový cukor, med, Heru, 2 vajcia, perníkové korenie a sódu dáme do jednej misky a všetko to spolu zmiešame. (To jedno bielko slúži na potretie medovníkov).

2
Ja osobne zmiešavam rukami, kvôli lepšiemu spracovaniu cesta. Keď nám cesto drží tvar, posypeme ho trochou hladkej múky, misku zabalíme do fólie a dáme ho do chladničky (aspoň na 5 hodín ale ideálne na celú noc).

3
Cesto si rozdelíme na dve polovice. Jednu vyvaľkáme na múkou posypanej doske a aby sa nelepilo posypeme aj vrch cesta. Zatiaľ druhú polovicu odložíme do chladničky, nech sa nám cesto zbytočne nezohrieva. Hrúbka je približne 1-2 mm, no po upečení cesto zhrubne. Medovníčky povykrajujeme ľubovoľnými formičkami a ukladáme ich na plech, ktorý podstelieme papierom na pečenie.

4
Trúbu si predhrejeme na 210-220 stupňov a pečieme ich cca 5 minút, podľa zhnednutia cesta. Po vybratí z trúby ich hneď potrieme bielkom, ktoré nám dodá lesk. Necháme ich ešte na plechu chvíľku dojsť a môžme ihneď podávať. Dobrú chuť!