Malinové košíčky

Name: Malinové košíčky
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 80 porcií
Ingredients: maslo, 210 g; cukor práškový, 100 g; žĺtok, 3 ks; múka hladká, 300 g; džem malinový , 500 g; orieškovo-nugátový krém, (typu Nutella)

alalea, 14. decembra 2011

Foto: alalea

Recept z knihy tradičnej rakúskej cukrárne, pre mňa novinka, ktorá je chutná a dobre vyzerá.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

80
porcií

120 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

210 g	maslo
100 g	cukor práškový
3 ks	žĺtok
300 g	múka hladká
Náplň:
500 g	džem malinový
(typu Nutella)	orieškovo-nugátový krém

Postup

1
Z uvedených surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme asi hodinu postáť. Košíčky netreba nijako pripravovať, ani vymazať maslom, nelepia sa. Ja som použila aj klasické formičky, aj formičky na muffiny. Tie muffinové boli možno ešte trošku lepšie, lebo neboli také široké. Košíčky s cestom upečieme.
2
Upečené košíčky necháme vychladnúť. Potom ich plníme malinovým džemom, tak asi 1/2 lyžičky džemu na jeden košíček, ale samozrejme, ak má niekto rád viac alebo menej, môže si dať podľa seba. V recepte to síce nebolo, no ja som takéto džemové košíčky dala ešte späť do rúry, na najvyššiu mriežku na asi 100°C na pár minút, aby sa lekvár zasušil. Potom už len trošku roztopiť orieškový krém a dozdobiť podľa ľubovôle.
3
Urobila som aj menšiu obmenu, časť múky som v recepte nahradila orechami, upiekla košíčky, naplnila malinovým džemom a posypala strúhanými orechmi namiesto nutely, aby tam nebolo už priveľa chutí.