Lístkové plátky s malinovou penou

Name: Lístkové plátky s malinovou penou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cesto lístkové, 200 g; maliny, 200 g; mascarpone, 150 g; smotana sladká, 150 g; cukor krupicový, 50 g

Michal Lukačovič
kuchár – cukrár hotela Mikado v Nitre, 1. novembra 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Smotana a puding sú najvernejší kamaráti každého cukrára. V našich končinách k nim patrí aj obľúbený tvaroh. Z tejto trojice sa dá vytvoriť nesmierne veľa rôznorodých dezertov, jeden lepší ako druhý...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

25 minút
príprava

25 minút
na 170 °C

Suroviny

200 g	cesto lístkové
200 g	maliny
150 g	mascarpone
150 g	smotana sladká
50 g	cukor krupicový

Postup

1
Lístkové cesto rozvaľkáme. Preložíme na plech obrátený hore dnom a prikrytý papierom na pečenie. Na cesto položíme ďalší plát papiera a zaťažíme rovnako veľkým plechom. Pečieme 25 minút pri 170 °C.
2
Maliny rozmixujeme s cukrom. Mascarpone vyšľaháme so sladkou smotanou, pridáme rozmixované maliny a premiešame.
3
Upečený a vychladnutý plát cesta rozkrájame na rovnako veľké obdĺžniky. Malinový krém dáme do zdobiaceho vrecka a nastriekame na plátky cesta.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mariamka

mariamka 1. novembra 2015 o 08:02

mnam

@zareaguj

Pekný komentár

kukulienka71

kukulienka71 1. novembra 2015 o 10:08

nádherne to vyzerá. Len s konzumáciou lístkových plátov mám menší problém, som na to nešikovná, tak to vzdám, chytím do ruky a jem tak, to aj pri krémešoch:-)

@zareaguj

Pekný komentár