Kysnutá haruľa

Postup

1. 1

   Z rozdrobených kvasníc, mlieka, múky a cukru pripravíme kvások a necháme vzísť.
2. 2

   Medzitým nastrúhame surové zemiaky, pridáme uvarené prelisované alebo nastrúhané zemiaky, soľ utrenú s cesnakom, čierne mleté korenie, majoránku a vajce ušľahané do peny.
3. 3

   Vmiešame kvások a nakoniec nadrobno nasekané mäso, oškvarky alebo slaninku. je to demkratická haruľa - dáme, čo doma máme. Chuť býva podobná, ale akoby zázračne v niečom iná.
4. 4

   Pekáč silne vymažeme tuhým tukom, zmes do neho nalejeme, zakryjeme útierkou a v teple necháme vykysnúť.
5. 5

   Vykysnuté cesto nebojácne na povrchu pomastíme a upečieme do zlatista. Odporúčam trúbu naladiť na 175 stupňov.