Kuřecí řízek s hermelínem fotorecept

manek380 - fotkamanek380, 20. júna 2013
Kuřecí řízek s hermelínem (fotorecept)
Foto: manek380

Recept byl inspirován Ottovou kuchařkou "Řízky". V ní je prezentován jako "Kuřecí řízky hraběte Károlyiho", ale nějak se mi nezdá, že by kdysi nějaký maďarský hrabě Károlyi měl k dispozici Hermelín a grilovací koření, takže jsem to pojmenoval po svém. Aspoň víme, co jíme!

4
porcie
120 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks
1 ks
2 ks
1 ks
1 ks
1 ks
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do kuřecího masa vetřeme grilovací koření, uložíme do misky a zalijeme olejem. Maso necháme v lednici marinovat alespoň dvě hodiny.

    Kuřecí řízek s hermelínem (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cibule a papriky nakrájíme na kolečka a sýry rozkrojíme naplocho.

    Kuřecí řízek s hermelínem (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na rozpálenou suchou pánev položíme odleželé kuřecí řízky kůží dolů a opečeme cca 4 minuty dočervena.

    Kuřecí řízek s hermelínem (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Poté maso obrátíme, na opečenou stranu položíme kolečko cibule

    Kuřecí řízek s hermelínem (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a kolečko sýra.

    Kuřecí řízek s hermelínem (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pánev přiklopíme a ještě asi 4 minuty opékáme. Na druhé pánvi v rozehřátém oleji po marinování masa osmažíme zbytek cibule rozebraný na kolečka.

    Kuřecí řízek s hermelínem (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Podáváme s vařenými brambory posypanými osmaženou cibulí a jako oblohu použijeme plátky různobarevných paprik.

    Kuřecí řízek s hermelínem (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
vidis, a ja som si tiez myslela, ze kapia je iba to cervene, sladke, spicate...clovek sa cely zivot uci :-)
Ale reznik zaujimavy....
vynikajúci nápad, všetko na jednej panvici, žiadne: najprv na panvici opečieme, potom strčíme pod gril zapiecť do syrom. Ale sýte to musí byť poriadne, také chlapské jedlo a žienka, ktorá dbá o líniu, len tak udžibne :-)