Kurča pečené s jablkami na čiernom pive fotorecept

elysa - fotkaelysa, 13. decembra 2014
Kurča pečené s jablkami na čiernom pive (fotorecept)
Foto: elysa

Z času na čas pečiem kurča takto, jeho chuť je iná oproti klasike, kurča je jemnejšie a šťavnatejšie...

6
porcií
25+pečenie minút
príprava
120 minút
na 160 °C

Suroviny

1800 - 2000 g
70 g
250 ml
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kurča umyjeme a osušíme kuchynskými utierkami. Nasolíme ho z vonka aj zvnútra, necháme ho stáť pri izbovej teplote asi hodinu. Jablká umyjeme, pokrájame na štvrťky, zbavíme jadrincov. Do kurčaťa vložíme jablká, otvor uzavrieme ihlami, alebo špáradlami.

    Kurča pečené s jablkami na čiernom pive (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kurča orascujeme, vložíme do pekáča, obložíme plátkami masla a podlejeme pivom, pivo Steiger sa mi najviac osvedčilo, aj na zapitie obeda:). Nepodlievame vodou, použila som pekáč veľkosti kurčaťa, napevno prikryjeme a vložíme piecť do vyhriatej rúry na 160°C.

    Kurča pečené s jablkami na čiernom pive (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Počas pečenia ho podlievame vzniknutým výpekom, pečieme pomaly.

    Kurča pečené s jablkami na čiernom pive (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pečieme do mäkka, takmer dve hodiny, keď je mäkké, tak ho odokryjeme, teplotu zvýšime a necháme pripiecť kôrku, ospravedlňujem sa, ale technika zlyhala, nemám foto hotového chodu na tanieri. Podávame z dusenou ryžou. Je to chutná zmena, mäso chutí inak, nasaje chuť piva a jemnosť z jabĺk.

    Kurča pečené s jablkami na čiernom pive (fotorecept) - obrázok 4
Recept je zaradený do kategórií:
Kuracie mäso, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené

Diskusia k receptu

salinka
Na pive pečiem zajaca, jablkami plním kačku, ale najradšej máme kura, tak to skombinujem podľa teba:-)
elysa
ďakujem za nahliadnutie, dievčatá...
jewa
Výborný recept práve sme dojedli a oblizujeme sa az za ušami :)
kimlo
Vyskúšal som, oplatí sa, vrelo doporučuejm, Vďak za recept. :-)


1x haji