Kuracinka s paprikovou omáčkou a cesnakovými nokami fotorecept

Name: Kuracinka s paprikovou omáčkou a cesnakovými nokami (fotorecept)
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: 210 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: stehná kuracie, 4 ks; olej; soľ; korenie na hydinu; paprika červená mletá; paprika rôzne farby, 1 ks; cibuľka malá, 1 ks; pasta papriková, 2 - 3 PL

stefanm, 1. júna 2015

Kuracinka s paprikovou omáčkou a cesnakovými nokami (fotorecept)

Foto: stefanm

Túto prácu tu pridávam aby som vám pripomenul, že v jednoduchosti je krása. A keď sa všetko podarí tak pridám, ako je u mňa Zobraziť celý popisTúto prácu tu pridávam aby som vám pripomenul, že v jednoduchosti je krása. A keď sa všetko podarí tak pridám, ako je u mňa zvykom, aj tzv. hudobnú verziu s krásnou piesňou pani Gombitovej. Tak si to pozrite do konca.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

150 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	stehná kuracie
	olej
	soľ
	korenie na hydinu
	paprika červená mletá
1 ks	paprika rôzne farby
1 ks	cibuľka malá
2 - 3 PL	pasta papriková

Postup

1
Kuracie stehná si upravíme tak, že z nich odsekneme spodnú časť a pri kosti uvoľníme aby sa roztiahli do tvaru rezňa. Takto upravené ich vložíme do ochuteného oleja, obložíme trochou pokrajanéj papriky a cibule a aspoň na dva hodiny odložíme.

2
Na troche rozohriateho oleja ich trochu opečieme, ...

3
... vyberieme a v tomto výpeku orestujeme papriku a cibuľu.

4
Pridáme naspäť opečne nohy, podlejeme vodou a....

5
... prikryté dusíme aspoň hodinu aby bolo mäso udusené až ku kosti.

6
Medzi tým si z hrubej múky, vajíčka a vody pripravíme cesto na noky do ktorého pridáme lyžičku sušeného cesnaku a kto má tak aj trochu medvedieho cesnaku a zavaríme vo vriacej vode nokerle, ktoré po uvarení scedíme.

7
Udusené mäsko vyberieme, výpek dôkladne rozmixujeme, ...

8
... podľa chutí dochutíme soľou, cukrom a, pokiaľ máme, tak aj domácou paprikovou pastou. Krátko povaríme a podávame.

9
Dusené kuracie stehno s cesnakovými nokami a paprikovou omáčkou sa nedajú vychutnať bez dobrého piva. Pokiaľ bude táto moja práca zverejnená a aspoň raz pochválená, tešte sa na Mariku!!!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

stefanm

stefanm 1. júna 2015 o 13:21

Pridávam sľúbenú pesničku. Je z roku 1979. Napísali ju, kto iní, Preteraj – Lehotský a vyšla na albume Dievča do dažďa. Mám na ňu osobné spomienky, tak som si ju tu pridal k tomuto receptu.