Kuracinka s paprikovou omáčkou a cesnakovými nokami fotorecept

Postup

1. 1

   Kuracie stehná si upravíme tak, že z nich odsekneme spodnú časť a pri kosti uvoľníme aby sa roztiahli do tvaru rezňa. Takto upravené ich vložíme do ochuteného oleja, obložíme trochou pokrajanéj papriky a cibule a aspoň na dva hodiny odložíme.

   
2. 2

   Na troche rozohriateho oleja ich trochu opečieme, ...

   
3. 3

   ... vyberieme a v tomto výpeku orestujeme papriku a cibuľu.

   
4. 4

   Pridáme naspäť opečne nohy, podlejeme vodou a....

   
5. 5

   ... prikryté dusíme aspoň hodinu aby bolo mäso udusené až ku kosti.

   
6. 6

   Medzi tým si z hrubej múky, vajíčka a vody pripravíme cesto na noky do ktorého pridáme lyžičku sušeného cesnaku a kto má tak aj trochu medvedieho cesnaku a zavaríme vo vriacej vode nokerle, ktoré po uvarení scedíme.

   
7. 7

   Udusené mäsko vyberieme, výpek dôkladne rozmixujeme, ...

   
8. 8

   ... podľa chutí dochutíme soľou, cukrom a, pokiaľ máme, tak aj domácou paprikovou pastou. Krátko povaríme a podávame.

   
9. 9

   Dusené kuracie stehno s cesnakovými nokami a paprikovou omáčkou sa nedajú vychutnať bez dobrého piva. Pokiaľ bude táto moja práca zverejnená a aspoň raz pochválená, tešte sa na Mariku!!!