Ten recept ma vrátil do detstva,keď na dvore pobehávali sliepky,ráno nás budil kohút kikiríkaním. A ak sa zarezala sliepka a mala len 2 Zobraziť celý popisTen recept ma vrátil do detstva,keď na dvore pobehávali sliepky,ráno nás budil kohút kikiríkaním. A ak sa zarezala sliepka a mala len 2 krídla,o pečené krídlo s pečeňou,alebo zuzkou ( žalúdkom) bol veľký záujem,lebo krídla boli schované síce medzi porcovanými kúskami kvalitnejšieho mäsa,ako stehno,prsia,ale obhrýzať kosti krídielka a ešte s kuracou pečeňou? To mohol mať len jeden z početnej rodiny :-)))
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Pripravila som marinádu, dokladala potrebné,ochutnávala,zasa pridávala,až bola marináda taká akurát.Potrela som krídla zhora,aj zdola a uložila do chladu na 2 hod.,alebo na noc.
-
2
Kuraciu pečeň som odblanila,nakrájala na primerané kúsky...
-
3
Očistila som jeden batát a zemiaky,ktoré sa budú piecť v rúre spolu s krídlami.Batát som len osolila a trocha poliala olejom.Zemiaky som orascovala,posolila, pomiešala s nakrájanou cibuľou a na vrch som pridala vločky masla.
-
4
Do stredu marinovaného krídla som dala kúsok pečene ,koniec krídla som zohla za začiatok krídla a tým ho upevnila.
-
5
Naliala som zvyšok marinády a podlievať netreba.Prikryla alobalom a piekla asi 40 min. na 170°C a odkryté asi 15 min.,kým chytilo peknú farbu.
-
6
Pečeň som nesolila,neochucovala a bola chutná.MČK a soľ si každý pridá podľa chuti a šalát ,či prílohu tiež.Ak vyskúšate,DOBRÚ CHUŤ!
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
moj fotrík to robieval v trojobale a vysmážal.Tvoje jedlo vypadá velmi lákavo a chutne.Určite v budúcnosti odskúšam
Máš pravdu.Takéto omáčky nebývali ani u nás doma.
Autorkina omáčka je jedinečná.Musím podotknúť,že
jedlo je aj pekne naservírované.Prajem pekný víkend
ale teraz sú už väčšinou kurence bez drobkov tak sa tradícia porušila. Dnes mám už dodavateľa bio hydiny s drobkami /aj s paprčkami - neviem čo s nimi - asi do auta na zrkadlo zavesiť ?/
takže môžem plniť krídelka. Ďakujem za pripomenutie.
prosím ťa , čo si mi to vyviedla - veď tí ľudia to normálne jedia !!!