Krémová polievka z brokolice a rajčín fotorecept

kukulienka71 - fotkakukulienka71, 3. augusta 2014

Trocha nevýraznú brokolicu som ozvláštnila kyslastými rajčinami a vo finále aj kúskom Gorgonzoly

4
porcie
10 minút
príprava
12-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
2 ks
1 ks
0,5 ČL
1,5 dcl
50 g
0,2 dcl

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Na varenie polievky používam len ružice brokolice, pridávam aj cibuľu vcelku hneď na začiatku varenia. Zalejem vodou len tak, aby boli suroviny skoro ponorené, osolím a varím na miernom ohni. Keď bola brokolica skoro uvarená, pridala som pokrájané a olúpané rajčiny a sušenú bazalku

    Krémová polievka z brokolice a rajčín (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Varila som ešte pár minút, do zmäknutia surovín. Ak nepoužijem vývar, viac vynikne chuť hlavných surovín. Priliala som trochu olivového oleja a polievku som rozmixovala ponorným mixérom. Keď už nebola vriaca, pridala som kúsok Gorgonzoly a rozmiešala som ho v nej do úplného rozpustenia. Syr dodal polievke ešte lepšiu chuť. Pridala som už len pár kvapiek citrónovej šťavy, ak sú rajčiny moc kyslé, ani nebude treba.

    Krémová polievka z brokolice a rajčín (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Polievka je dostatočne sýta, mne sa tam už nežiadala žiadna vložka. Pochutili sme si na nej v tejto horúčave až poobede, na obed sme mali zeleninový šalát s pečenými zemiakmi. Myslím, že v studenom stave bude veľmi osviežujúca, zajtra sa dozviem:-)

    Krémová polievka z brokolice a rajčín (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
cely tyzden som hladala recept na nejaku "inu" polievku z brokolice, a ty ju das dnes, ked mame vyvar :)) ta moja skoncila napokon na pare ako priloha, ale najblizsie bude podla teba, paci sa mi aj syrova vlozka a lodicka bez plachetnice :)