Krehká ríbezľová štrúdla

Name: Krehká ríbezľová štrúdla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: lístkové cesto, 250 g; mlieko, 400 ml; kryštálový cukor, 200 g; Zlatý klas , 80 g; vajcia, 2 ks; mäkký tvaroh, 500 g; čierne alebo červené ríbezle, 400-500 g; vajce na potretie, 1 ks; práškový cukor na posypanie, 30 g

kimlo, 4. januára 2010

Foto: kimlo

Skutočná lahôdka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g	lístkové cesto
400 ml	mlieko
200 g	kryštálový cukor
80 g	Zlatý klas
2 ks	vajcia
500 g	mäkký tvaroh
400-500 g	čierne alebo červené ríbezle
1 ks	vajce na potretie
30 g	práškový cukor na posypanie

Postup

1
Pripravíme plnku: z mlieka, cukru, Zlatého klasu a žĺtok uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Do vychladnutého pridáme tvaroh a vmiešame tuhý sneh z bielkov. Toto množstvo stačí na 2 veľké štrúdle.
2
Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, natrieme ho plnkou, posypeme ríbezľami, a opatrne zvinieme. Preložíme na vymastený plech, potrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200º C. Pečieme doružova. Po vychladnutí pokrájame na kúsky a posypeme práškovým cukrom. Je možné použiť aj iné ovocie, ja som použil zmes čiernych a červených ríbezlí..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dora

dora 5. januára 2010 o 11:36

veľmi pekné a určite aj chutné!

@zareaguj

Pekný komentár

zuuzkaa

zuuzkaa 11. januára 2010 o 14:37

Tak toto urcite upeciem...vyzera to mnaaam:))))
Dik za receptik.

@zareaguj

Pekný komentár

taubi49

taubi49 17. januára 2010 o 13:16

Kimlo len otázočka, lístkové cesto vo vnútri je upečené alebo len akože , prepečie sa to? Ja som urobil tvarohovo orechovú plnku a cesto v tej plnke nebolo celkom upečené, ale nebolo ani surové, Bolo ala tuti. Vrch som ešte posypal mandľovými lupinkami. Chutil celej rodine, ešte aj susedke.

@zareaguj

Pekný komentár