Kosmatice fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 24. mája 2016

Vůbec nevím, jestli tohle někdo zná a pokud ano tak pod jiným jménem. Nevím. Všichni jsme měli nebo máme babičku. Já měl babičku jaká Zobraziť celý popisVůbec nevím, jestli tohle někdo zná a pokud ano tak pod jiným jménem. Nevím. Všichni jsme měli nebo máme babičku. Já měl babičku jaká se dává do ilustrací pohádek. Malinkou, kulatou a čisťounkou. Měla stříbrnou hlavu a zlaté srdce. Nosila vždy bílou zástěru s krajkou a to i když šla k dobytku. Nevím, ale vždy ta zástěra byla jak padlý sníh. A dělala kosmatici. Všem obyčejnou, ale mně ji vždycky pokapala medem. Nevím jestli je ta kosmatice tak dobrá, ale je to vzpomínka. No posuďte sami.

10 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    V úvodu jsou jen suroviny bez množství. Květy si nastříháte kolik budete chtít a těstíčko je ze dvou vajec a trochu řidší, aby se na květy nabalilo - nateklo. Jak píši v úvodu, babička mně to kapala medem. Ale teď už jsem velký kluk a tak jsem použil raději pálivou papriku. A opět té mouky tam není moc, ale asi jde použít jakákoliv, nevím, nezkoušel jsem. Tak opatříme si květy bezinky, nejlépe z nějaké meze a ne od silnice. Bezinky namočíme do studené vody, protože nechceme broučky, kteří by tam moli být, vypláchneme a necháme okapat.

    Kosmatice (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Tak si ohřejeme olej a opět ne moc, smažíme pomalu. Za stonek namočíme květy do těstíčka a dáme smažit.

    Kosmatice (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Teď si vezmeme nůžky a stonky ostříháme pěkně nad květem, protože těstíčko nám už vše spojilo.

    Kosmatice (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Obrátíme a dosmažíme z druhé strany. Opět netvrdím, že je to zdravé jídlo, ale však mně znáte a doufám, že mně třeba zdravotní stav nedonutí měnit standart na kterém jsem již tolik let. No a tohle jde samozřejmě na sladko, s přílohou a nebo jen tak. Tak to třeba zkuste.

    Kosmatice (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

terinka55
Spomienky nás vždy dostanú :-) Z domu to nepoznám, ale keď som bola na Liptove pred cca 35. rokmi, tak maminka kamarátky ma takto pohostila. A chutilo. Toto sú drobnosti, ktoré sa dotknú srdca. Všetko dobré a ďakujem!
sracz
Tak toto nepoznám ani ja, @klukodvody vzácny môj priateľ! Najviac ma však dostala a doslova dojala nostalgia v podtexte Tvojeho rcp, čoby nostalgická spomienka na babičku. Aj pre nás dvoch platí z Kiplingovej Knihy džunglí: "sme jednej krve, Ty a ja"!!! Naozaj je najvyšší čas, teda aspoň pre mňa, napísať knižôčku spomienok na detstvo! Ďakujem Ti a želám Vám pevné zdravie po dlhé roky, vo vájomnej úcte, dôvere a láske!
radost
áno..poznáme..neriešte zdravé-nezdravé..poznatky plynúce v čase aj tak všetko mení..dobrú chuť..
kým sme-vychutnávajme života ponuky..žiadne muky..:-)
1x ivet74
luss44
jedla som to vlani prvýkrát v živote, na sladko a chutilo mi
sovka62
Poznám, poznám, len som nepoznala ten názov. U nás to bol vypražený bazový kvet, robievala ho naša starká, na sladko, milovali sme to, ako, nakoniec, všetko sladké. A vyprážala nám aj agátový kvet, rovnakým spôsobom a ten bol sladký sám o sebe, niekedy sme tie kvety žuli aj surové, rovno z kríkov.
Čo mi pripomína, že kam sme sa pohli, tam sme sa napásli. Jedli sme terčíky zo slezu nebadaného - pánbožkove pagáčiky, srdiečka z pastierskej kapsičky, oblizovali sme nektár z kvetov pajasmínu, ktorému sme najskôr otrhali listy, bliznu a piestiky. žuvali sme pšeničné zrná zo strnísk, kým nám v ústach nezostala "žuvačka", teda čistý lepok, z akého sa dnes robí seitan, pásli sme sa na morušiach, ktoré rástli kde kade popri poľných cestách, hrýzli kysličku - zajačiu ďatelinku, šťaveľ a hádam si ani nespomeniem, čo všetko nám chutilo. Myslím, že dnešným deťom by toto znelo ako sci-fi a sotva by niečo boli ochotné ochutnať.
violeta
Nikdy som niečo podobné neskúšala, snažím sa vyprážať čo najmenej, ale keďže je obdobie bazy, možno skúsim, láka ma to :)
mijaita
U nas doma občas ji mama smazila, jinde ji delali i s tatarkou. jedla jsem ji a po letech jsem ji udelala doma. Me dite ji malem neprezilo a dodnes s hruzou na ten okamzik vzpomina. A ja uz ji od te doby nedelala. Je to zvlastni, ale neni to nechutne. Pro někoho je to i výborné
klukodvody
@ Terinka55 vždy mně potěší to, že někomu udělám radost třeba vzpomínkou. Děkuji. @ Sracz je jen škoda, že se asi nikdy nesejdeme. Určitě bychom měli o čem povídat. @ Radost je mně velkou ctí a potěšením, že má někdo stejný názor jako já a tvoje poslední věta je přesně o tom že dokud to jde, tak pojďme naplno. @ Luss44 děkuji. @ Sovka62 to jsou svatá slova. Tak to bylo a co víc, nám nic nebylo a žili jsme v pohodě. No a představ si, že jsem zjistil, že ze slovenštiny jsem nic nezapomněl a vím přesně co co je a děkuji. @ Violeta děkuji. @ Mijaita také jí dělám jen jednou za rok a protože za domem máme mez kde roste, tak mně to dnes napadlo. Řekl bych, že na sladko je ještě lepší. V trojobalu jsem ji nikdy nezkoušel. Spíš jen to lehčí více omeletové obalení.
mariana1982
ja vysmazam tak tekvicove kvety, len do cesticka dam pivo, plus teda vajcia, hl. muka, sol. naucila som sa to jest v italii.
kukulienka71
To je tak krásne napísané!!!:-) poetickejší jazyk ako čeština snáď ani neexistuje:-) Už obchádzam vyprážanú bazu nejaký čas, len sa strašne bojím, aby nebola moc mastná. Vôbec si ju neviem predstaviť takto chuťovo a preto ju budem musieť vyskúšať, len sa mi k nej viac hodí sladká úprava. To bude asi tým medom od malej, kulatej a čisťounkej babičky, milý @klukodvody :-) Pozdravujem!
palokuchki
Zaujimavy nazov, takto som to este nepocula. Vyprazavam pre muza agatovy kvet aj bazovy. Robievala mu to jeho mamicka ked boli mali. Robievam to na sladko, prekvapila ma ta stiplava paprika.
Vyskusam podla teba.
monty469
Milý Klukodvody poznám to, ale nejedla som to ešte. Mnohým sa s babičkami spoja nejaké jedlá, s mojou tiež, už len v spomienkach čeregy , niečo ako fánky. Keď to vyprážala, tak to z misy mizlo rýchlosťou blesku a samozrejme jej koláče. Pozdravujem teba aj manželku a hlavne veľa zdravia
klukodvody
@Kukulienka71 moc děkuji a na oplátku slovenština je trochu jiná, ale pro mně velmi melodická a jednak ji hrozně rád poslouchám a také mám několik stovek knížek ve slovenštině. K těm stovkám knih, mám díky Bohu tolerantní manželku, které nevadí moje rozsáhlá knihovna. Hodně jsem jich už prodal, protože se k nim už nevrátím, ale i tak mám více jak 1 500 knih.
A když se bojíš toho mastného, klidně použij těsto jako na palačinky a můžeš ho i trochu osladit. @Palokuchki je to s tou paprikou taková chlapská kosmatice, je taková výraznější.
garanco
Tak toto nepoznám, práve kvitne baza u nás v záhrade , vyskúšam. Raz (pred rokmi) som deťom takto na sladko pripravila agátový kvet a dodnes na to spomínajú:-)
haji
Dobrovolně se přiznávám, že jsem kosmatice ještě nejdla, ani nezkoušela. Znám to z vyprávění, stejně jako agátové květy - v těstíčku. Mno, ale nikdy jsem se k tomu nedostala. Moje babičky šly jinými cestami. Jojo, chutě z dětství jsou nepřekonatelné. Mávám!!
denyany
Krásne a s láskou napísaný úvod k receptu. O tomto viem, ale nikdy som nejedla. Môže to byť fajn s medom. Ak natrafím na zdravotne nezávadnú bazu v kvete, skúsim. Pekný deň prajem.
klukodvody
@Monty469 no a právě ty vzpomínky jsou to nejkrásnější a to jídlo tak jako tak chutná jinak než od babičky, ale když zavřeš oči a představíš si tu atmosféru, tak prostě najednou máš pocit, že je Ti 0 let a jsi u babičky. Také moc oba zdravíme, už se nám to blíží ale ještě je čas.@Garanco to je právě to o co jde. Máš na zahrádce a ne u silnice. Tak zkus a dobrou chuť. @Haji zdravíme Tě oba nějak jsem Tě neviděl asi jsem tu byl málo. Já měl na mojí babičku Cecilku štěstí a pořád mám na jazyku chuť jejích jídel. Doufáme, že jsi v pohodě a ještě jednou zdravíme.@Denyany děkuji za ocenění úvodu já měl na babičku štěstí ale byla jen krátkou dobu. Ale vzpomínky na ní jsou stálé a já se do nich rád vracím. Zdravíme a zkus určitě pokapané medem a ještě bych doporučil Meltu. To je humor, ale bílá káva z melty byla na sporáku pořád.
haji
@Klukodvody (25.5.2016 15:10)
Jsem tu byla jen po chvílích a míjeli jsme se. Víš, k těm babičkám, ony obě fantasticky vařily a pekly, jen ty kosmatice ne, nevím proč. Též mám chuťovou paměť, včetně vůní, hmm
Zdraví se snažím uchovávat ve formě, jen někdy se, mrška forma, vymkne z ťapek. Neboj, jakmile se ustálí počasí, ustálí se mi i forma. Už se těším!! haha
Mávám!!
mracik9
@Palokuchki (25.5.2016 09:26)

Milá Palokuchki,my sme mali za plotom plno agátu,tešili sme sa že zakvitne a mamka nám ho urobí v cestíčku,alebo v trojobale,to bola dobrota,lepšie ako rezeň :))
mimina
@Sovka62 (24.5.2016 19:47)

Krásne spomienky na detstvo a pravdivé. V dnešnej dobe nemožné - ovzdušie, ...
ivan14
Každý rok se těším, až rozkvete bez. Kosmatice dělala moje máma, dělám je já, mým dětem k srdci nepřirostly. Smažím je v pivním těstíčku a ničím nekořením, ať mají přírodní chuť.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha