Kôprová kapusta

Name: Kôprová kapusta
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: teľacie alebo bravčové mäso, 500 g; jarná mladá kapusta, 1 hlávka ks; cibuľa väčšia, 1 ks; kôpor čerstvý nasekaný, 2-3 PL; mletá červená paprika, 1 PL; paprika zelená , 2-3 ks; paradajka, 3 ks; cukina, malá ks; kysla smotana, 5-6 PL; hladká múka, 1 PL; olej, 1-2 PL

jabath, 13. mája 2010

Nech spravím za akýkoľvek veľký hrniec, nikdy nie je priveľa :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	teľacie alebo bravčové mäso
1 hlávka ks	jarná mladá kapusta
1 ks	cibuľa väčšia
2-3 PL	kôpor čerstvý nasekaný
1 PL	mletá červená paprika
2-3 ks	paprika zelená
3 ks	paradajka
malá ks	cukina
5-6 PL	kysla smotana
1 PL	hladká múka
1-2 PL	olej

Postup

1
Najprv si pripravíme perkelt : Vo väčšom hrnci podusíme na oleji pokrájanú cibuľu. Pridáme mletú červenú papriku, na malé kocky pokrájané mäso, soľ a kôpor. Občas premiešame. Dusíme na miernom ohni takmer do mäkka ( cca 40 minút. )
2
Kapustu, zelenú papriku pokrájame na rezance. Malú cukinu ( neošúpanú ), paradajky na kocky. Všetko pridáme k perkeltu a spolu dusíme ešte asi 15 minút . Nakoniec zahustíme: PL hladkej múky vymiešame dohladka s trochou studenej vody a primiešame asi pol kelímku kyslej smotany. Vylejeme do hrnca, krátko prevaríme. Hotovo.
3
Podávame s chlebom alebo knedľou.