Koláč Opité čerešne v marcipáne

Name: Koláč Opité čerešne v marcipáne
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: čerešne, 250 - 300 g; marcipán dr. Oetker, 1 balenie; maslo izbovej teploty, 110 g; cukor hnedý trstinový, 100 g; vajcia celé, 3 ks; orechy pomleté, 30 g (mandle); múka hladká, 90 g; kypriaci prášok do pečiva, 1 lyžica; extrakt vanilkový, 1 lyžica; rum, podľa chuti; medovka

lovemuffin, 29. júla 2014

Foto: lovemuffin

Po tomto koláčiku Vám určite ostane veselo! Nadýchané orieškovo-piškótové cesto, sladký marcipán a šťavnaté čerešne doplnené rumom s bylinkovou arómou. Neodporúčam po jeho konzumácii Zobraziť celý popisPo tomto koláčiku Vám určite ostane veselo! Nadýchané orieškovo-piškótové cesto, sladký marcipán a šťavnaté čerešne doplnené rumom s bylinkovou arómou. Neodporúčam po jeho konzumácii šoférovať :) (http://nikilovemuffin.blogspot.sk)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

20 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

250 - 300 g	čerešne
1 balenie	marcipán dr. Oetker
110 g	maslo izbovej teploty
100 g	cukor hnedý trstinový
3 ks	vajcia celé
30 g (mandle)	orechy pomleté
90 g	múka hladká
1 lyžica	kypriaci prášok do pečiva
1 lyžica	extrakt vanilkový
podľa chuti	rum
	medovka

Postup

1
Čerešne umyjeme, odkôstkujeme a poukladáme na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Ukladáme ich nahusto aby pokryli celé dno, a zakryjeme ich vyvaľkaným marcipánom.
2
Navrch pôjde cesto, ktoré si pripravíme nasledovne: zmäknuté maslo vyšľaháme dopenista. Postupne, za stáleho miešania, pridávame cukor, vajcia, orechy a ostatné suché suroviny (okrem medunky a rumu).
3
Medunku si nasekáme alebo použijeme mäžiar, aby pustila šťavu. Zalejeme ju cca 1 dcl rumu, pomiešame a prepašírujeme cez sitko. Vznikne nám taký zelený bylinkový rum, ktorý primiešame do cesta (ak bude cesto husté, môžete ho zriediť ešte rumom). Kľudne buďte kreatívny a namiesto rumu použite likér či bourbon.
4
Hotové cesto nalejeme na marcipán, formou trochu pomykáme alebo jemne buchneme o stôl, aby sa nerobili bublinky. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov cca 35-40 minút. Potom necháme trochu vychladnúť, oddelíme formu od bokov, na vrch koláča položíme tácku a preklopíme. Opatrne odstránime papier na pečenie aby boli čerešne navrchu.