Kokosové buchtičky s lekvárom fotorecept

Postup

1. 1

   Trstinový cukor pomixujte, aby ste nemali príliš veľké kryštáliky a vznikol vám práškovejší cukor. Zmiešajte v mise cukor, múku, prášok do pečiva a strúhaný kokos a všetko dobre premiešajte.

   
2. 2

   Do sypkej zmesi pridajte na kocky nakrájaný studený alsan, začnite spracovávať všetky suroviny a pomaly pridávajte mlieko, kým nevyformujete cesto.

   
3. 3

   Cesto rozdeľte na dve, rovnako veľké časti a každú z nich vyvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika s hrúbkou približne jeden centimeter. Ako si môžete všimnúť, mne sa cesto do tvaru obdĺžnika nepodarilo vyvaľkať, preto dúfam, že budete šikovnejší.

   
4. 4

   Na jeden plát cesta natrite lekvár podľa vašej chuti, ja som použila malinový. A preložte druhým plátom cesta.

   
5. 5

   Formu na muffiny vyplňte košíkmi na muffiny. Z cesta vykrajujte kolieska pomocou vykrajovačky a tie uložte do muffinových košíčkov. V pôvodnom recepte sa nezmieňovali o tom, ako naložili zo zvyškovým cestom, tak som ho nejako dala dokopy a spotrebovala, bolo ho dosť a vyhadzovať ho neprichádzalo do úvahy.

   
6. 6

   Buchtičky potrite po povrchu mliekom a dajte piecť do predhriatej rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov.