Karfiol opekaný na panvici fotorecept

Postup

1. 1

   Umytý surový malý karfiol som nakrájala na malé ružičky a dala opiecť na panvicu s rozohriatym olejom. Niekoľko krát som karfiol poprehadzovala, aby sa pekne opiekol. Teplotu pod panvicou som dala na minimum, aby sa zelenina pomaly opiekla. Karfiol počas pečenia pekne vonia.

   
2. 2

   Umyté topinambury som nakrájala na kocky a pridala ku karfiolu a pokračovala v pomalom opekaní. Samozrejme nemusia byť, ale dodali jedlu príjemnú chuť. Taktiež uvarené kuracie mäso som si nakrájala na kocky a dala na spodok panvice a prikryla som ho opečeným karfiolom a nechala chvíľu opekať.

   
3. 3

   Opečenú zeleninu a mäso som zasypala strúhankovou zmesou. Ja si robím na obaľovanie strúhanku s kukuričnou hrubou múkou a mletou červenou paprikou. Postačí ale aj čistá strúhanka s korením podľa chuti. Až teraz som všetko posolila a dobre premiešavala s lopatkou.

   
4. 4

   Strúhanku som nechala opiecť a zatiaľ som si rozmiešala vajíčka. Počet je ľubovoľný. Podľa množstva surovín a podľa chuti. Ja som dala 4.

   
5. 5

   Lopatkou som zmes po chvíľke pootáčala a opekala dovtedy, kým bolo vajíčko opečené spolu s karfiolom a mäsom.

   
6. 6

   Jedlo som servírovala s trochou strúhaného syra a posypala som ho mletými sušenými listami kapucínky.