Kapustovo-fazuľová polievka

Name: Kapustovo-fazuľová polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: fazuľa červená , 100 g; zemiaky, 100 g; kapusta kvasená, 150 g; múka polohrubá , 1 PL; paprika červená mletá sladká; soľ; cibuľa , menšia; olej

tiny7881, 30. októbra 2012

Toto je recept od mojej babky. Varí sa síce dlhšie, no príprava nie je až taká náročná.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

150 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	fazuľa červená
100 g	zemiaky
150 g	kapusta kvasená
1 PL	múka polohrubá
	paprika červená mletá sladká
	soľ
menšia	cibuľa
	olej

Postup

1
Fazuľu si cez namočíme a necháme odstáť, najlepšie cez noc. Vodu zlejeme, dáme čistú a dáme variť.
2
Keď je fazuľa uvarená pridáme zemiaky a cibuľu. Necháme uvariť do mäkka. Postup treba dodržať, lebo keď dáte najskôr kapustu, zemiaky vám ostanú tvrdé.
3
Pridáme kapustu, ktorú dobre vyžmýkame a pokrájeme na menšie kusy. Necháme variť asi desať minút. Osolíme. Solím až nakoniec, pretože niektorá kapusta je slaná a niektorá nie.
4
Z oleja, múky a červenej papriky si urobíme zápražku. Necháme vychladnúť a studenú pridáme do polievky. Varíme ešte asi Päť minút.