Kapustovo-fazuľová polievka
Autor receptu: tiny7881
Toto je recept od mojej babky. Varí sa síce dlhšie, no príprava nie je až taká náročná.
|
6
porcií |
20 minút
príprava |
150 minút
tepelná úprava |
Postup
- Fazuľu si cez namočíme a necháme odstáť, najlepšie cez noc. Vodu zlejeme, dáme čistú a dáme variť.
- Keď je fazuľa uvarená pridáme zemiaky a cibuľu. Necháme uvariť do mäkka. Postup treba dodržať, lebo keď dáte najskôr kapustu, zemiaky vám ostanú tvrdé.
- Pridáme kapustu, ktorú dobre vyžmýkame a pokrájeme na menšie kusy. Necháme variť asi desať minút. Osolíme. Solím až nakoniec, pretože niektorá kapusta je slaná a niektorá nie.
- Z oleja, múky a červenej papriky si urobíme zápražku. Necháme vychladnúť a studenú pridáme do polievky. Varíme ešte asi Päť minút.
zatvoriť