Janov torta - čokoládová fotorecept

Postup

1. 1

   Do misky rozbiť vajcia,zašľahať s cukrom a položiť na horúcu vodu na paru.Voda nesmie silno vrieť,len tak bublať.Mixérom šľahať,tak asi 2 min.kým sa cukor nerozpustí.

   
2. 2

   Potom z pary odstaviť a šľahať,až sa objem zväčší o 2-3x.Ked sú vajcia vyšľahané,počas šľahania pridáme krajom misky rozpustené maslo.

   
3. 3

   Potom do cesta pridať preosiatú múku s kakaom a kypriacim práškom.Múku zamiešame do vajec zľahká metličkou,z dola na hor,aby sa dobré vstrebala do vajec.

   
4. 4

   Cesto vyliať do pripravenej tortovej formy,vyloženej papierom./boky nenatierať/

   
5. 5

   Rúru vyhriať na 200 °C a pri vkladaní stiahnuť na 180 °C.Piecť 20 min,a za ten čas neotvarať rúru.Po 20 minútach,môžte špáratkom zistiť,či je upečená.Ja pečiem tých 30 -35 min.Ked je korpus upečený,rúru vypnúť a nechať ho asi 5 min pri otvorených dvierkach a tak formu vybrať s rúry.Korpus treba nechať vo forme ešte trochu,aby vychladol a tak bok formy odobrať.Korpus je najlepšie nechať vychladnúť-odstáť aspoň 10 hodín,najlepšie cez noc.Takto krásne vyzerá vychladený a odstatý korpus.

   
6. 6

   na plnku si pripravím suroviny a zalejem si silnú čiernú kávu,asi 1 dl.

   
7. 7

   Polámať čokoládu do misky a zaliať 1/2 dl precedenej kávy.Miešať kým sa čokoláda nerozpustí.

   
8. 8

   Po rozpustení ostane krásna hladká a lesklá.

   
9. 9

   Maslo vymiešať s preosiatým kakaom a cukrom a dobré ho vyšľahať.

   
10. 10

    Do vyšľahaného pridať rozpustenú čokoládu a zašľahať.Kto chce sladšie môže pridať cukor.

    
11. 11

    Pred plnením korpus si pekne rozkrojiť na polovicu.Korpus je pekný porovitý.

    
12. 12

    Zo zbytku kávy,troška rumu a svetlého sirupu si urobíme zálievku a korpus poliať.

    
13. 13

    Plnku natrieť na poliatý korpus a troška plnky nechať na vrch.

    
14. 14

    Vrch tortičky poliať čokoládovou polevou.

    
15. 15

    Ja som to ozdobila takto,no môže si nechať na ozdobu aj s plnky,to už je na každom,podľa svojej fantázie.

    
16. 16

    Tortička v reze.Dobrú chuť.