Jahodový krémeš

majsterka, 23. júna 2010

Jahodová sezońa je fantastická ,záhrada rozvoňaná jahodami,vstúpite na záhon a očarí vás rubínová krása plodov .Ale pozor má to aj svoje úskalia.Pýtate sa aké?Komárie Zobraziť celý popisJahodová sezońa je fantastická ,záhrada rozvoňaná jahodami,vstúpite na záhon a očarí vás rubínová krása plodov .Ale pozor má to aj svoje úskalia.Pýtate sa aké?Komárie potvory vám znepríjemnia pobyt na tomto záhone a tak hľadáte prvú pomoc v podobe octu,bieleho vína alebo fenistilu. Nechcela som však znepríjemniť zážitok z oberania jahôd a tak prikladám náplast na štípance vo forme jahodového krémeša

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

300 g	lístkové cesto
40 g	jahodový puding
500 g	voda
120 g	kryštálový cukor
20 g	vanilkový cukor
3 ks	vaječný bielok
3 plátky	plátková želatína
	šťava z 1/2 citróna
2 sáčky	šľahačka v prášku
	práškový cukor(na posypanie)
100 g	biela čokoládová poleva

Postup

1
Lístkové cesto rezdelíme na polovicu,vyvaľkáme a upečieme.Pred pečením popicháme,aby sa nenadulo.Spodný plát upečeného cesta polejeme roztopenou čokoládovou polevou.Jahodový puding rozmiešame v studenej vode,pridáme vanilkový cukor a uvaríme hustý krém.Bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom,pridáme citronovú šťavu a vmiešame do horúceho pudingu.Premiešame a pridáme rozpustenú želatínu a umyté na štvrťky pokrájané jahody.
2
Jahodový krém dáme na plát poliaty čokoládovou polevou, na to dáme sladenú šľahačku pripravenú podľa návodu.Na takto pripravený múčnik dáme upečený,na štvorce pokrájaný druhý plát lístkového cesta,posypeme práškovým cukrom a necháme vychladiť.