Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Jahodový džem s vanilkou a koňakom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 5. júna 2014
Jahodový džem s vanilkou a koňakom (fotorecept)
Foto: izabella929

Zásoby z čias, keď som mala vo vinohrade veľké množstvo jahôd sa minuli...musela som si doplniť zásoby na zimu...obyčajne som pridávala do džemu vanilku, Zobraziť celý popisZásoby z čias, keď som mala vo vinohrade veľké množstvo jahôd sa minuli...musela som si doplniť zásoby na zimu...obyčajne som pridávala do džemu vanilku, citrónovú šťavu a rum..teraz som ho urobila so škoricou, vanilkou, citrónovou šťavou a bodku na dokončenie som dala s koňakom...výborná chuť džemu...

5
porcií
40 minút
príprava
70 minút
tepelná úprava

Suroviny

2,5 kg
500 na 1 kg
1 čl
1 bal
1 štampedlík




Postup

  1. 1

    jahody som poriadne umyla, odstopkovala a očistila od prímesí...

    Jahodový džem s vanilkou a koňakom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    zasypala som ich cukrom...na 1 kg. jahôd som dala 500g. cukru...a nechala som presladzovať 24.hod. jahody som nepučila...nechala som ich v celosti, chcem aby boli v džeme kúsky ovocia...

    Jahodový džem s vanilkou a koňakom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    po presladzovaní vyzerali takto..

    Jahodový džem s vanilkou a koňakom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    dala som ich do rajnice variť...po pol hodine varenia som pridala škoricový cukor a citrónovú šťavu..

    Jahodový džem s vanilkou a koňakom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    a po štvrťhodine zase vanilkový cukor a koňak...nechala som dovariť do potrebnej hustoty..

    Jahodový džem s vanilkou a koňakom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    až po skúšku na tanieriku a potom som začala plniť do pohárov..

    Jahodový džem s vanilkou a koňakom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    naplnené poháre som uzatvorila a obrátila hore dnom na 5 min..

    Jahodový džem s vanilkou a koňakom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a nechala pred odložením do komôrky dobre vychladiť..

    Jahodový džem s vanilkou a koňakom (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1479_1439119678 - profilový obrázok
sjuz
sjuz
Pozerám, že sme mali podobný nápad:)), @Izabella929 - ja som práve dorobila s vanilkou, balsamicom a Amarettom:)
@zareaguj
1x hanak
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
za vyskusanie stoji,len by som do jahod pouzila vanilku,mam skorici velmi rada,ale v jablkach.
@zareaguj
1x hanak
2479_1373044803 - profilový obrázok
havino
havino
jaj @izabelka , chutný, chutný ho máš, ja som prejedená od včera jahodového džemu, už len z množstva, spracovala som 15 kg jahôd, dva druhy džemu, jeden bol na hladko, s vanilkovým strukom, citrónovou šťavou, druhý s kúskami jahôd klasika
@zareaguj
2x hanak a leomax
21327_1523389317 - profilový obrázok
tiginko
tiginko
joj moja, kde by som nabrala koňak, dúfam, že môže byť kvalitný kubánsky rum, alebo írska whisky! Dnes som si nazbierala veeľa jahôd v maďarskej Rajke, tak potrebujem okrem mrazničky, ktorej kapacita je obmedzená, ešte nejaký dobrý tip na spracovanie tohto úžasného ovocia. A obyčajný džem by nemal u nás žiadnu odozvu, takže vítam tvoj recept, aj keď s určitými pozmeňujúcimi nápadmi. Ešte že ťa mám, Izka :-)
@zareaguj
4x hanak, jujoska, terinka55 a leomax
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@tiginko... škoda, že u nás taká plantáž na jahody nie je...a ja som predala vinohrad, kde som zbierala každý deň za 12 litrové vedrá jahôd...ale urobila som si do zásoby džemy...teraz som robila zo susedkiných, ale iba 5 pohárov...to mi stačí...mám veľkú úrodu červených ríbezlí a potom môj najoblúbenejší džem je z marhúľ a tie mi priamo do dvora donesú, len aby som kúpila za bedničku...minulý rok som od maďarov kúpila aj broskyne, tak mi dali bonus jeden obrovský melón, že sme ho kotúľali do dvora...ja zaváram všetko, čo sa dá...na polici si to vždy nájdem a využijem...ďakujem ti za milý komentár.-)
@zareaguj
2x terinka55 a leomax
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
Živo si dokážem predstaviť chuť aj tohoto "lekváru" milá @izabella929 pri "načančovaní" Tvojich ďalších excelentných zákuskov. Určite ich čoskoro uvidíme aj tu na Vareške! Len ni tak vŕta v hlave, či máš vo svojej "špajzi" ešte dostatok miesta!!! -:)))
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@sracz...nie čo mi zostalo od vlani, ale nie moc..tak to má aj byť..poriadna kuchárka si ušetrí zásoby do novej...aby jej nikdy niečo nechýbalo...takže práve začínam...miesta je tam tam veru dosť..) ďakujem pekne za tvoje komentár,.)
@zareaguj
3470_1573467836 - profilový obrázok
coldbery
coldbery
Izabelka krásne nafotené a hlavne zrozumiteľné..nerobím často džémy,ale tvoj ma veľmi zaujal a manžel mi doniesol väčšie množstvo jahôd tak ich potrebujem využiť, preto som sa rozhodla ,že idem robiť džém podľa teba.....ďakujem za recept ♥
@zareaguj
23333_1426951799 - profilový obrázok
medulienka122
medulienka122
Izabelka, ja ho môžem len obdivovať, urobím, ale bez koňačiku - s tým by moja vnučka nemohla papať u babky lakocinky :)
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Jarmila, Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl Magazín Varecha: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl
  2. Jogurtová roláda Zákusky: Jogurtová roláda
  3. Vegánska opekaná ryža s ananásom Zdravé: Vegánska opekaná ryža s ananásom
  4. Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov Magazín Varecha: Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
    Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Cuketová baba Cuketová baba
  2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
  3. Vegánska opekaná ryža s ananásom Vegánska opekaná ryža s ananásom
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  5. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  6. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  7. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  3. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  4. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  5. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  6. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  7. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  5. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  6. Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend
  7. Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne? Dôležitý krok: Prečo treba mäso na rezne naklepať a ako to urobiť správne?

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky