Jablkový koláč s orechovým snehom fotorecept

monty469 - fotkamonty469, 16. júla 2016
Jablkový koláč s orechovým snehom (fotorecept)
Foto: monty469

Ešte nám ostalo zopár letných jabĺk, tak som ich zúžitkovala takto :-)

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g
6 ks vaječný
200 g
200 g
100 g mleté
1 bal.
Jablková náplň:
1,5 kg
2 ČL
5 PL
Orechový sneh:
6 ks vaječný
150 g
120 g mleté

Postup

  1. 1

    Na začiatku ošúpeme jablká, nakrájame ich na tenké plátky (tenké mesiačiky) a chvíľku dusíme vo vlastnej šťave. Pridáme škoricu a trstinový cukor, premiešame. Teraz môžeme pripraviť cesto. Najprv vymiešame maslo s cukrom do penista. Potom k tomu pridáme žĺtky a dôkladne vymiešame.

    Jablkový koláč s orechovým snehom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Ďalej pridáme múku, kypriaci prášok, mleté orechy a dôkladne vymiešame. Cesto je stredne husté, skôr také lepivé.

    Jablkový koláč s orechovým snehom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keďže je cesto lepivé, lyžicou ho nakôpkujeme na maslom vymastený a múkou vysypaný plech, a pomocou lyžice ho rovnomerne rozotrieme.

    Jablkový koláč s orechovým snehom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto dáme piecť na cca 15 minút na 180 °C. Medzitým si pripravíme orechový sneh. Najprv začneme šľahať bielky so štipkou soli (cca 1-2 min.), potom pridáme cukor a vyšľaháme do tuha, nakoniec primiešame orechy. Po 15 minútach cesto vyberieme, nanesieme jablkovú náplň a na vrch rovnomerne nanesieme orechový sneh.

    Jablkový koláč s orechovým snehom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dáme späť do rúry a pečieme do zlatista, asi 20-25 minút.

    Jablkový koláč s orechovým snehom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Keďže letné jablká som mala od mamy, neviem sa už dočkať našich, škoda, že budú až v jeseni :-) Tu je ukážka jednej našej jablonky .. :-)

    Jablkový koláč s orechovým snehom (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

kukulienka71
Chutnučký koláč, perfektná práca, pekne napreduješ v prezentáciách, klobúk dolu! tiež plánujeme vysadiť stromček so skorými jablkami, naše dozrievajú až v septembri. Pozdravujem:-)
1x ada13
radost
koláč nezávidím..no keď tú úrodu vidím...:-(
nám zmrzlo temer všetko..
nebude ani do suda..nebude ostuda..:-)
ani koláče..
šak mi je skoro "dopláče"..
ešteže sú konečne vody mláky..aspoň neuschnú "zemáky"...
:-)
evanaaa
Takýto koláč by mi padol vhod, najmä ten orechový sneh a orechy vôbec, poznám jeho chuť, tým viac sa mi žiada.
jack
Opäť ďalšia nádhera.Keď budem mať jabĺčka určite skúsim.Jablkové ľúbime.Pozdravujeme a ešte pekný zvyšok víkendu prajeme.Aj keď upršaný.
gabriele
to musi byt vyborne...urcite vyskusam...ale najskor az koncom augusta...nastastie nam ostalo po tych mrazoch par jesennych James Grieve Red jablciek...tento rok mame u nas biedny, co sa ovocia tyka...nastrajali sme sa, ze aspon egrese a ribezle zakonzervujeme, ale za jeden den nam ich do tla ozobali vtaci...no co uz...asi mali chudaci hlad :)
1x lianka
kristina47
Určite vyskúšam,máme radí jablkové.Tento koláčik nie je problém upiesť v lete či v zime.Vždy sú najaké akcie na jablčka po celý rok.Napr.aj teráz,po 47 centov,takže nioe je problém.
afataga
urcite je vyborny, len ja mam nervy s tymi lepivymi cestami :-)
chica114
Musia byt chutne si šikulka preveliká chválim a samozrejme ako vzdy ti ide 5* :-)
siisa
Koláčik robievam bez orechov, ale oriešky sú mňam, tak nabudúce urobím takto. 5*
1x dddani
haji
Milá Monty, krásný koláčik si upiekla, takový mám moc ráda - ořechy, jablíčka, sníh. Co víc si přát, máte krásnou úrodu. Přeji krásný zbytek víkendu tobě i celé rodině! Mávám!!
havino
chutný musí byť, samé dobré suroviny, uložím si. Jabloň zarodená pekne teda, to bude koláčov a na surovo zdravých vitamínov. My máme staršiu jabloň, manžel strihá, prestriháva, stará sa, ale tento rok akosi nič, ked sa pod ňou na lehátku vyvaľujem, naratala som len 13 jablčok. dnes už doniesol tri, jezus tá chuť, to v obchode nekúpim, neexistuje. Sme ich hryzli, ako zákusok.
luclup
Kedze som tento kolacik mala tu cest ochutnat, a poviem vam, ze cest .. Lepsi kolac som uz dlho nejedla. Uplne lahodne krehunke cesto, stavnate jablcka a ten orechovy sneh na vrchu.. Ludia, to musite upiect ♥️ Ja som mala nebicko v papulke, a nepisem to len preto lebo nas s Monty spaja matkodcerovsky vztah :-D (ja som dcera pochopitelne) ale najma preto, lebo ja som milovnikom tzv. suchych kolacov - tvarohove, orechove, jablkove (ziadne džabačky s maslom) .. Tak teda, kto lubi jablkove, urcite ho skuste, ja som z neho nadsena (pre neprajnikov a zavistlivcov nie nie, niesom Monty a nechvalim sama seba - pozdravujem jedneho nemenovaneho) - ved vyskusajte a posudte sami .. Toto ukladam, jablkove lubi aj moj drahy, a orechy miluje, tak niet o com. Mamulka dakujem ze si taka uzasna mama a staras sa o nase maskrtne jazycky :))
haji
@Luclup (17.7.2016 05:03)
Luci, ty jsi ranní ptáče s maškrtným jazýčkom! Tvé láskyplné vyznání je kouzelné! Jsi sluníčko! Krásnou neděli!
monty469
@Kukulienka ďakujem ti , si milá. A k tým prezentáciám, snažím sa i keď s pomocou, ale do roka to musím ovládať tip-top. Dcéra sa bude vydávať a každý víkend doma nebude....:-)
@Cesminaz ďakujem :-)
@Methi vďaka, jablkové nikdy nesklamú :-)
@Zdenka1009 Ďakujem ,odporúčam :-)
@Radost u nás je to naopak, všetkého je ako mak :-)
Každý deň len nakladanie, zaváranie,
čakám, kým mi z toho hrabne :-D
Či sobota, či nedeľa,
stále mám práce veľmi veľa.
Marhule už nebudú náš dvor zdobiť,
dnes z nich budem lekvár robiť.
Veď si Radosť, teš sa so mnou,
ja ti rada niečo pošlem domov.
Píš adresu, košík chystám,
alebo môžeš prísť k nám :-)

.... Majte krásny deň :-)
siisa
@Luclup (17.7.2016 05:03)

Mamina musí mať radosť z takej dcéry. Toto zahreje na srdiečku každej mamy. Teším sa, že takíto ľudkovia chodia po tejto zemi. ♥
monty469
@ Evanaaa ďakujem, orechov do snehu môžeš pridať aj viac...
@ Jack moja milá ďakujem, mamka ešte asi má, tak si vezmeš domov... :-)
@ Gabrielle je mi ľúto, že to u vás takto dopadlo. Nás to našťastie obišlo, Ďakujem ti veľmi pekne
@ Kristina47 ďakujem ti, máš pravdu, tento koláčik sa dá upiecť kedykoľvek:-)
@ Afataga ďakujem, hoc cesto bolo lepivé, dalo sa pekne rozotrieť na plech. Trpezlivosť ruže prináša :-))
@ Chica 114 Ďakujem , si zlatá :-)
@ Siisa Ďakujem, s orechami je to to pravé "orechové" ,vyskúšaj
@ Haji moja milá, ďakujem ti veľmi pekne, si zlatá :-)
@ Havino vďaka, veru tento rok je u nás veľmi úrodný, jablk bude neúrekom, len sa modlíme, aby neprišli nejaké krúpy, lebo potom ahoj úroda.....
@ Luclup Ja Ďakujem Bohu, že mám takú skvelú dcéru, na ktorú som pyšná :-)@ Terinka55 vďaka.Máš pravdu, som šťastný človek, lebo mám vďaka Bohu skvelú, milujúcu rodinu...
frezia
Jablkovych nie je nikdy dost. Prave som vcera kupila jablka na kolac, mozno ho dnes urobim. Gratulujem k uzasnej dcere!
monty469
Ahoj @Frezia , to máš pravdu, jablkové vždy boli, sú aj budú veľmi vďačným koláčikom. A vieš čo? Dnes je koláčik ešte lepší, cesto je mäkkučké, doslova sa rozplýva na jazyku. No veď skús, a sama posúdiš, a ak nie tento, tak nech sa vydarí ten, ktorý budeš piecť. Ďakujem veľmi pekne a prajem krásnu nedeľu
1x frezia
kucharka
Mala som doma jabĺčka, čo vyzerali trošku smutne a po dlhom blúdení po Vareche som si vybrala tento tvoj, lebo sa mi zdal jednoduchý a dobrý. A dobre som urobila! Ja som si to ešte trošku zjednodušila a jablká som nedusila ale len tak nastrúhala, prepáč :-)))
Je výborný. Ten môj je taký trochu "mokrý" - napitý šťavou z jabĺk. Veľmi nám chutí, k šálke čaju ako stvorený.
Ďakujem za recept. Pekný víkend.


monty469
@Kucharka (22.4.2017 16:35)

Potesila si ma. Som rada, ze chutilo a dakujem za foto a vyskusanie receptu. Prajem ti pekny vecer
mysacina
dnes som tento kolacik robila, je naozaj vyborny aj ked som dala menej cukru 👍

Zaujímavé video z archívu TV Varecha