Jablkový koláč s orechovým snehom (fotorecept)

Postup

1. Na začiatku ošúpeme jablká, nakrájame ich na tenké plátky (tenké mesiačiky) a chvíľku dusíme vo vlastnej šťave. Pridáme škoricu a trstinový cukor, premiešame. Teraz môžeme pripraviť cesto. Najprv vymiešame maslo s cukrom do penista. Potom k tomu pridáme žĺtky a dôkladne vymiešame.
2. Ďalej pridáme múku, kypriaci prášok, mleté orechy a dôkladne vymiešame. Cesto je stredne husté, skôr také lepivé.
3. Keďže je cesto lepivé, lyžicou ho nakôpkujeme na maslom vymastený a múkou vysypaný plech, a pomocou lyžice ho rovnomerne rozotrieme.
4. Cesto dáme piecť na cca 15 minút na 180 °C. Medzitým si pripravíme orechový sneh. Najprv začneme šľahať bielky so štipkou soli (cca 1-2 min.), potom pridáme cukor a vyšľaháme do tuha, nakoniec primiešame orechy. Po 15 minútach cesto vyberieme, nanesieme jablkovú náplň a na vrch rovnomerne nanesieme orechový sneh.
5. Dáme späť do rúry a pečieme do zlatista, asi 20-25 minút.
6. Keďže letné jablká som mala od mamy, neviem sa už dočkať našich, škoda, že budú až v jeseni :-) Tu je ukážka jednej našej jablonky .. :-)