Jablkové rezy

Name: Jablkové rezy
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: žĺtka, 5; cukor kryštál, 1 hrnček; voda horúca, 2 PL; olej, 2 PL; kakao, 2 PL; hladká múka, 1 hrnček; prášok kypriaci, 1 ČL; bielka na sneh, 5; šľahačka, 500 ml; želatínový stužovač za studena(dr.oetker), 1; veľké jablká, 8; škoricový cukor, 5; šťava z 1 citróna; zlatý klas, 2; voda, 300 ml

renka73, 20. septembra 2012

Foto: renka73

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
na 150 °C

Suroviny

Cesto:
5	žĺtka
1 hrnček	cukor kryštál
2 PL	voda horúca
2 PL	olej
2 PL	kakao
1 hrnček	hladká múka
1 ČL	prášok kypriaci
5	bielka na sneh
Biela vrstva:
500 ml	šľahačka
1	želatínový stužovač za studena(dr.oetker)
Jablková vrstva:
8	veľké jablká
5	škoricový cukor
	šťava z 1 citróna
2	zlatý klas
300 ml	voda

Postup

1
Cesto:Žĺtka vyšľaháme s 2/3 cukru,vlejeme horúcu vodu a šľaháme do hustej peny. Pridáme olej,zamiešame. Bielka napeníme do riedkej peny,pridáme cukor a vyšľaháme sneh.Vlejeme na žĺtkovú zmes,zamiešame. Múku,prášok do pečiva a kakao prisypeme a jemne spojíme. Pečieme v predhriatej rúre.

2
Jablková vrstva:Jablká ošúpať,nastrúhať na hrubom strúhadle,pridať citrónovú šťavu,prilejeme 1-2 dcl vody a dusíme 10 minút. V 3dcl vody rozmiešame zlatý klas a vlejeme do jabĺk,krátko povaríme. Nakoniec pridáme škoricový cukor a necháme vychladnúť.