Jablková pena

Postup

1. 1

   Jablká olúpeme, zbavíme jadierok a pokrájame na kúsky. Podlejeme ich niekoľkými PL vody a dusíme pod pokrievkou domäkka. Ku koncu dusenia pokrievku zložíme, aby sa voda odparila.
2. 2

   Mäkké jablká prelisujeme alebo rozmixujeme. Z bielkov ušľaháme sneh, po častiach pridávame cukor a ušľaháme dohusta. Potom po častiach zašľaháme do snehu jablkový pretlak.
3. 3

   Pri podávaní ozdobíme polovicami sliviek alebo iným ovocím.