Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Hrudka

alextv - fotkaalextv, 7. apríla 2010
Hrudka
Foto: alextv

Ďaľší príspevok k Zemplínskej Veľkej noci...

10
porcií
5 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 l
2 ks
10 ks
0,50 cm




Postup

  1. 1

    V mlieku rozmiešame 10 vajec, pridáme vanilkový cukor a rozmiešame. Varíme na miernom ohni za stáleho miešania až pokiaľ sa vajíčka v mlieku nevyzrážajú a nevytvorí sa hustá hmota. Rozprestrieme si gázu na väčší hrniec. Pomaly scedíme uvarenú hmotu cez gázu, následne gázu zviažeme tak aby sa nám z hmoty vytvorila „ hrudka“, /poriadne vytlačíme prebytočnú vodu/ teda taký malý bochník viď foto. Hrudku necháme ešte odkvapkať, stuhnúť a vychladnúť. Po vychladnutí vyberieme z gázy a dáme do chladu. Podávame ako prílohu k Veľkonočnému menu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
809_1450690647 - profilový obrázok
braxi
braxi
vanilkový cukor? ja to robím na slano, soľ a pažitku...
@zareaguj
104981_1284886186 - profilový obrázok
agia0404
agia0404
ja to robym na sladko a je velmy dobra ta kombynacia , slana sunka ,klobasa pulnina a sladka hrudka a kktomu aj vyborna cvikla ,,,MNAM,,, dobre ze je uz po sviatkch
@zareaguj
používateľ nemá avatar
ludka1
ludka1
Naozaj na sladko je hrudka fajn, ja som tento rok robila z 45 vajec a včera sa dojedla!
@zareaguj
94101_1280466427 - profilový obrázok
mallvinka
mallvinka
Ešte na sladko som ju nerobila a pri tom ju robím už roky rokúce, no tento víkend to vyskúšam. Som naozaj veľmi zvedavá aká bude, no keď je tam vanilka ktorú zbožňujem, musí to byť dobré. Ďakujem za tip.
@zareaguj
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
Ja tiež robím iba slanú s pažítkou ... tiež z 10 vajec, ale táto sa mi zdá väčšia ako moja, asi boli vajcia väčšie ... :)
@zareaguj
5205_1284821058 - profilový obrázok
viva041
viva041
my robíme len sladkú, tak jemne sladkú. a väčšinou zo 40 vajec. Ale stalo sa mi že sa nepodarila lebo bolo nekvaltné mlieko. Odvtedy kupujeme len značkové kvalitné plnotučné. A hrudku zbožňujeme.
@zareaguj
10036_1346838383 - profilový obrázok
sestricka126
sestricka126
ja ju robim len na sladko :Dale pamätam si ze mamina do nej davala aj cukor podla toho kolko islo vajec :D
@zareaguj
11430_1342501571 - profilový obrázok
nazarboncuk
nazarboncuk
ach jaj presne takuto istu ale slanú robievala moja stará mama v Humennom :))
nevedela som sa jej dojest samozrejme som bola potom tri dni na mätovom čaji ale vždy to stálo za to :)
@zareaguj
3950_1295878054 - profilový obrázok
garanco
garanco
@alex , overujem si, ako robia ľudia hrudku. Mňa učila hrudku robiť kolegynka z Michaloviec, nedávam do nej vanilku, ale umyté hrozienka - je to polahoda vyťahovať hrozienka z niečoho...:-)). Teraz vyskúšam s vanilkovým cukrom! Pekné tohtoročné sviatky!
@zareaguj
89498_1266780330 - profilový obrázok
alextv
alextv
Tak Ti prajem dobrú chuť!! A pekné sviatky :-!
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
alextv-robim na sladko ako ty ale davam hrozienkaa trochu cukru a stipku soli, aby sa vyrovnali chute a podavam zvlast natanieri k velkon.sunk.mise,lahoda.Ako velkonovny dacek robim pre svojich americkych priatelov tak to robim hned 5.Zo zaciatku to nevedeli jest teraz sa pytaju ci pride present lebo hned kazdemu upeciem aj biely velkon kolac ako sa pecie na vychode tu je kamenicky cisty kolac ja ho robim,ale v malych pekacoch na biskup.chlebik.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavka11
slavka11
no neviem neviem ale akosi tej hrudke neviem na chut dojst. Stale ma to lakalo urobit a tak som si tento rok povedala kedze sliepky naniesli dostatok vajec,ze spravim. Robila som verziu na slano s pazitkou, korenim ale teda vôbec mi to nechutilo ani v kombinacii s udenym masom. Davam tomu este jednu sancu ked skusim sladku verziu ale inak skoda vajec a mlieka. Mozno keby som to poznala od mala tak mi to chuti ale fakt neviem cakala som viac. Chutilo to ako uvarena prazenica s pazitkou. :(
@zareaguj
68242_1530905275 - profilový obrázok
nyx
nyx
Tento rok som mala možnosť prvý krát ochutnať "hrudku" aj na slano,aj na sladko ( v sladkej boli aj hrozienka ) a musím povedať VÝBORNÉ
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku

Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku

Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)

Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Sushi „burrito“

Sushi „burrito“


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Petra, Martin

Petra, Martin

Božena, Nova Dubnica

Božena, Nova Dubnica

Martina, Bratislava

Martina, Bratislava

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
  3. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  4. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  2. Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku Mrkvovo-pohánkový koláč bez lepku
  3. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  4. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  5. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  3. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  4. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  5. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  6. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  7. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky