Gözleme plnené cukinou fotorecept

cesminaz - fotkaCesminaz, 7. mája 2014 21:53
Ďalšie recepty »
Gözleme plnené cukinou (fotorecept)Foto: cesminaz

Je to tenučké plnené cesto,opečené z oboch strán a natreté čajovým maslom.Je to ako Çökelekli ,len s tým rozdielom,že toto cesto máte raz-dva hotové ;-) kedže je bez kvasníc..

10-11 ks
porcií

Suroviny

10 dcl
1,5 ČL
1 dcl (alebo kefír)
3,5 dcl
Plnka:
2 ks
10 listov (soska kyslá)
1 ks
 (alebo plátkový toastový)
trocha na opekanie
 na potretie
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Muku premiešame najprv so solou.Potom dáme jogurt a vodu.Všetko dobre spolu zmiešame,pomedzi prsty popretláčame :-)) vtedy si môžte byt istý,že vám nikde v ceste neostanú hrčky múky ;-)

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...dostaneme polomäkké cesto,ktoré sformujeme do bochníka a ešte troška ho premiesime-predlávime dlaňou ;-)) troška posypte múkou,nech sa nelepí.Vymiesený bochník necháme 20 minut postát.

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zatial si pripravíme plnku... V panvici na troche oleja zosklovatíme cibulu,ktorú sme si nakrájali na kocky.Pridáme na hrubo nastrúhanú cukinu,osolíme a necháme spolu poškvrčať.Potom pridáme pokrájané šoškové listy(kyslé) premiešame,podlejeme 0,5dcl vody a zakryté udusíme do mäkka,asi 15minut.Plnku necháme vychladnúť.Táto plnka má byť kyslovkavá,zato je tam šóška.Ale ked nemám,tak jednoducho dám pár kvapiek citronu..

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Teraz si z cesta urobime valec,ktorý pokrájame na 10 rovnakých kúskov.Každý vymiesime do bochníčka,asi velkost mandarinky.

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Každý bochníček vyválkame na hrúbku 1mm ...podsypávajte múkou a otáčajte zakaždým váľkaním to cesto,aby sa vám neprilepilo a pekne na tenučko vyváľkalo ;-)

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ..teraz na polovicu kruhu dáme plnku...

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Ked dávate turecký syr,tak ho zamiešajte do plnky.Ale ak dávate plátkový syr,ako teraz ja,tak ho takto pokladiete na plnku..S oboma syrmi to chutí perfektne ;-D No bez syra to nieje ono..

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ..teraz plnku prikryjeme druhou polovicou cesta a kraje dobre popritláčame

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Rozohrejeme si velku panvicu,dáme pár kvapiek oleja a na strednom ohni nezakryté z oboch strán cesto opečieme-asi 5-5 min..Ja pečiem takéto cestá v pizzamatiku,je to väčšie a praktickejšie.V pizzamatiku piect na č.4 :-)

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Hned ako vybereme cesto z panvici,natreme čajovým maslom kraje a všade tam,kde je suchšie.Od masla to krásne zmäkne a pravdaže mu dodá ešťe lepšiu chuť ;-)

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Gözleme môžme pokrájat na kúsky a servírovať rodinke,alebo návšteve na jednom velkom tanieri ;-) napriklad s pohárom studeného ayranu,alebo tanierom dobrej polievky..

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Dobru chut ;-)

    Gözleme plnené cukinou (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist