Gaštanová torta

Postup

1. 1

   Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme pomrvené gaštanové pyré, pomleté orechy, PRDOPEČ, spolu zamiešame potom vmiešame zľahka sneh .Na dno tortovej formy ktorá má priemer 26cm dáme papier na pečenie, boky formy si nemusíme všímať, cesto sa po otvorení formy pekne oddelí, prípadne pred otvorením formy ho trochu nožom od okrajov oddelíme. Do takto pripravene tortovej formy nalejeme pripravené cesto. Pečieme pri teplote 160-180 st. 50-60min. Po vychladnutí tortu rozrežeme na dva diely , spodný diel torty natrieme krémom, na to položíme druhý diel torty. Vrch torty a boky taktiež natrieme krémom, vrch môžeme posypať strúhanou čokoládou. Podávame so šľahačkou, tú však nedávme na celú tortu, ale zvlášť ku každému kúsku.Na záver ešte upozorneni. Tortu treba bezpodmienečne robiť vo forme ktorá má priemer 26cm, raz som to robila vo forme 24cm a dopadlo to katastrofalne, pri rezaní torty na dva diely sa mi to upečené cesto rozmrvilo, bolo to asi tým, že cesto bolo vyššie.
2. 2

   Krém na naplnenie torty si treba pripraviť jeden deň vopred. Mlieko,maslo a polámanu čokoládu na varenie dáme do menšieho hrnca a na miernom plameni zohrievame ,pozor nesmie vrieť, pokiaľ sa čokoláda nerozpustí. Odstavíme z ohňa počkáme pokiaľ nám to trochu vychladne potom ponorným alebo iným mixérom mixujeme 3min. Neviem prečo toľko, ale taký mám recept. Po vychladnutí odložíme do chladničky a na druhý deň vyšľaháme .