Gaštanová torta (bez múky a cukru) fotorecept

letisia - fotkaletisia, 3. júla 2011
Gaštanová torta (bez múky a cukru) (fotorecept)
Foto: letisia

Pred pár dňami mi dala kamoška tento recept, zdalo sa mi neuveriteľné, že z toho môže byť normálny korpus na tortu. Vyskúšala som a Zobraziť celý popisPred pár dňami mi dala kamoška tento recept, zdalo sa mi neuveriteľné, že z toho môže byť normálny korpus na tortu. Vyskúšala som a uverila som. Je úžasne lahodná.

Postup

  1. 1

    Vyšľaháme 8 žĺtkov a 2 kockami gaštanového pyré šľahačom.

    Gaštanová torta (bez múky a cukru) (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Šľaháme kým nevznikne penová zmes. Pri šľahaní bude hmota postupne blednúť.

    Gaštanová torta (bez múky a cukru) (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    V druhej mise vyšľaháme bielka s troškou soli na hustý sneh.

    Gaštanová torta (bez múky a cukru) (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom sneh vmiešame do žĺtkovej zmesi, už bez šľahača, iba opatrne vareškou premiešame.

    Gaštanová torta (bez múky a cukru) (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto vylejeme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej tortovej formy a dáme upiecť do vyhriatej rúry, pečieme 45 min. pri 170 stupňoch.

    Gaštanová torta (bez múky a cukru) (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Plnku si pripravíme tak, že vyšľaháme práškové šľahačkové smotany s mliekom na ustú šľahačku, potom ju zmiešame s jedným gaštanovým pyré. Tortový korpus po vychladnutí rozpolíme, pokvapkáme rumom, alebo amarettom, potrieme obe časti lekvárom. Plnku rozotrieme na spodný plát, necháme si trochu na povrch a boky torty, spojíme potrieme zvonku a ozdobíme podľa momentálneho nápadu.

  7. 7

    Keďže som popri vyrábaní torty varila ďalšie dve jedlá a dve prílohy, tak som upečenú, naplnenú a ozdobenú tortu zabudla odfotiť a potom som už nestihla odfotiť celú, preto v úvode je fotka načatej tory, resp. jej zvyšku.

Diskusia k receptu

alexdidi
Nedávno túto tortu robila K. Magálová vo svojej TV relácii, ale ešte som ju nestihla vyskúšať....musím to napraviť....
letisia
@alexdidi tú reláciu som nevidela. Určite vyskúšaj, oplatí sa. Ja nabudúce vyskúšam do plnky primiešať ríbezľový lekvár, aby bola sviežejšia.
1x soncya
gabi58
Nemalo by byť v recepte 1 gaštanové pyre aj v plnke?
danculka
Nie,už by to bolo pregaštanovené,takto je to super,stojí za vyskúšanie....
letisia
@gabi58 máš pravdu, ďakujem za upozornenie. V postupe som uviedla, že do plnky ide aj gaštanové pyré. Už som to opravila.
hubarka35
výborná tortička už na pohlad-a gaštany moja pochutka mnam....aj šlahačka....
letisia
Prosím tie varecháčky, ktoré ju vyskúšajú, aby sem napísali ako im chutila, prípadne čo by vylepšili.
3sandra3
torta je skvelá z toho gaštanového pyré...ale čo sa týka práškovej šľahačky,,, nie je slabá? ...nerozteká sa v tej torte?
letisia
@sandra nerozteká sa, ale samozrejme, že nie je tuhá ako maslová plnka. Kto chce môže si pridať stužovač.
3sandra3
ďakujem,,, no skúsim ju urobiť podľa teba,,, s touto šľahačkou, keďže to máš už odskúšané
evas13
Tortička ma tiež zaujala, len ju naplním varenou šľahačkou, práškovú nemusím. Peknééé. :))
valeri
aj ja si ukladám recept, moja rodina zbožňuje gaštanové pyré.
an3da
jedna kocka gašanového piré-kolko váži v gramoch, u nás sú
myslím dvesto gramové
dvorka
Tak práve som si odrezala kúsok, ale piekla som nie tortu, ale bábovku. U nás plnky chlapi veľmi nechcú. Je naozaj nadýchaná, ľahulinká a chuťovo výborná. obila som z polovičnej dávky a úplne to stačí. Ďakujem za tip.
frona
tak ja som dostala tento recept nedávno v pošte....Včera som ho vyskúšala. Ja som teda nerobila tortu, ale som urobila rez a dala som klasickú šľahačku so stužovačom.Vrch som posypala grankom....no vynikajúci zákusok. A rýchlo urobený. Krém bol výborný. Koláč mal veľký úspech.
hahaias
otázka pre admina alebo autora receptu - tie suroviny podľa mňa nepatria k receptu alebo naopak?????? alebo sa mýlim?
siskam
To nie je otázka pre autora tohto receptu, to je pri viacerých receptoch takto domotané.
helaxa
Výborné, robila som to dvakrát po sebe. Tretí týždeň som si vyrobila orechové pyré - podľa zloženia na gaštanovom pyré /orechy, mlieko, rum, cukor/ a potom presne podľa tohoto receptu som urobila tortu, vydarila tiež
martdekor
Skvelá a vyzerá úžasne:-) tiež robievam tortu s pyré ale inak
Ale táto je oveľa jednoduchšia a určite chutí bajecne
Ukladám a čoskoro vyskúšam;-) ďakujem za skvelý recept!
1x aplle
luss44
piekla som ju na včerajšiu oslavu a chutila všetkým, vrch som len tak pocákala čokoládou a ozdobila kandiz.čerešňami. Taká fajn rýchlovka, nepresladená, vďaka za rcp.
danulatenko
...v sobotu oslavujeme Helenu a chcem ju upiect. Priemer tortovej formy je 24cm? Nas je totizto "dost" a ak by to bolo len na 24-ku, musela by som prepocitat suroviny na 28-cku... Dakujem za rychlu odpoved... :)
letisia
@danulatenko mám 4 rôzne veľkosti tortovej formy a veru neviem či som ju piekla na 24 alebo 26, ale myslím že 26. Robím do nej už inú plnku, z mascarpone.
danulatenko
@letisia vdaka za rychlu odpoved. Aj ja mam jednu vybornu plnku parizsku bielu s pridanym mascarpone, dam tam tu aj ja... Vdaka za tip.
Ked to technicky zvladnem - v nedelu pridam foto... ;)
mikat
Tortu som skusala upiect mame na narodeniny. Je fantasticka! Plnku som urobila z gastanoveho pyre a klasickej slahacky (pouzivam z Lidla, nie je UHT). Povrch som potrela vyslahanou slahackou so smotanovou natierkou (tiez z Lidla). Vsetkym chutila
kucharocka123
Torta vyzerá lákavo, ale ten názov v zátvorke - bez cukru mi trochu nesedí. Aj prášková šľahačka je už osladená a gaštanové pyré samozrejme obsahuje tiež cukor. Určite by som uprednostnila klasickú živočíšnu šľahačku a na kupovanom gaštanovom pyré by som si tiež pozorne prečítala zloženie.
monus36
VRELO ODPORUCAM a DAKUJEM ZA RECEPT! ❤️
Ja som dala na maly plech,tortova forma bola malo na 8 vajec( asi mam mensiu

Zaujímavé video z archívu TV Varecha