Fašírka

Name: Fašírka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-7 porcií
Ingredients: mäso bravčové mleté, 500 g; mäso hovädzie mleté, 500 g; prosciutto, 150 g; sušienky maslové rozdrvené, 30 g; vajíčka, 3 ks; vňať petržlenová, 20 g; oriešok muškátový strúhaný; cibuľa nadrobno pokrájaná, 1 ks

marcelc, 13. februára 2014

Foto: marcelc

Nikdy som nemal rád fašírku čo robili naši doma, postupom času som sa dopracoval k tejto verzii, ktorá je veľmi jedlá...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-7
porcií

15 minút
príprava

30 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	mäso bravčové mleté
500 g	mäso hovädzie mleté
150 g	prosciutto
30 g	sušienky maslové rozdrvené
3 ks	vajíčka
20 g	vňať petržlenová
	oriešok muškátový strúhaný
1 ks	cibuľa nadrobno pokrájaná

Postup

1
Predhrejeme rúru na 200˚C.
2
V miske zmiešame všetky suroviny, poriadne osolíme a okoreníme. (Namiesto prosciutta môžte použiť udenú prerastanú slaninku, mleté mäso s čo najmenším množstvom tuku). Zo zmesi vytvarujeme dve fašírky a poprášime múkou. (Sušienky fungujú ako strúhanka).
3
Dáme do vyhriatej rúry na cca 30 min.