Dýňová kaše palestinských Arabů

Postup

1. 1

   V troubě upečeme oloupanou dýni (kdo neloupe, ať neloupe). Dýni je možné uvařit i jako brambory. Vařenou dýni slijeme a ještě trošku zmáčkneme, aby vytekla voda. Pečenou dýni také můžeme lehce vyždímat, nebo nechat a kaše bude řidší.
2. 2

   Do takto připravené dýně dáme kousek másla, smetanu a utřený česnek, sůl. Rozmixujeme na hladké pyré.

   
3. 3

   Na suché pánvičce opatrně opečeme piniové oříšky nebo slunečnicová semínka (i dýňová).
4. 4

   Z kousku dýně seškrábeme nudličky škrabkou na julienne nebo nebo širší, škrabkou na brambory.
5. 5

   Kaši dáme do talíře, kolem plátky syrové dýně , posypeme semínky.
6. 6

   Kaše je dobrá s vařenými nebo v troubě upečenými brambory, s masem, samotná. Jídlo je to lehké, dietní, bez másla se sojovou smetanou i vegetariánské.
7. 7

   Kaše chutná jinak z každé dýně. Ale vždy je výborná.