Domáci chlebík

Name: Domáci chlebík
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká špeciál , 1 kg; voda vlažná , 600 ml; drozdie kocka , 1 ks; ocot, 2 PL; soľ, 2 KL; rasca celá, 1 KL; zemiaky uvarené, 2; cukor práškový, 1 KL

sllniecko007, 23. januára 2013

Foto: sllniecko007

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

40 minút
na 160 °C

Suroviny

1 kg	múka hladká špeciál
600 ml	voda vlažná
1 ks	drozdie kocka
2 PL	ocot
2 KL	soľ
1 KL	rasca celá
2	zemiaky uvarené
1 KL	cukor práškový

Postup

1
Do pohara si odlejete polovice vlaznej vody pridate praskovy cukor a drozdie a nechate aby ti drozdie nabobnalo. Do misky si date muku, sol, rascu. do zvysnej vody si pridate ocot, zamiesate a pridate do misky s mukou. Uvareny zemiak si nastruhate na jemno a pridate k tomu, pridate aj hotovy kvasok. Poriadne vymiesite, nechate cca 15minut na teplom mieste kysnut, po 15 minutach znovu premiasate a opakute 2-3 krat.
2
Ja chlebik peciem na mriezke z truby, na tu si dam alobal, trosku pomucim. vykysnute cesto si dam na dosku, rozvalkam na hruho, zvyniem ako zavin a dam na ten alobal. Potrieram to slanou vodou a pešiem. Pečiem to na 160stupnov cca 40 minut, treba to sledovat aby ti to nezhorelo. Vyberiete upeceny chlebik a este na horuci polozite mokru utierku, aby ti zmekla korka, podla toho aku chcete mat kôrku... Dobru chut :-)