Dezert s tvarohovou plnkou

Name: Dezert s tvarohovou plnkou
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka hladká, 600 g; tuk rastlinný, 375 g; žĺtky, 3 ks; cukor práškový, 220 g; cukor vanilkový; prášok do pečiva; kakao, podľa chuti; tvaroh, 1 kg; cukor vanilkový, 350 g; žĺtky, 4 ks; cukor vanilkový; bielky, 7 ks na sneh; citrón, 1 ks na kôru

Michaela Záňová
šéfcukrárka hotela Villa Nečas v Žiline, 18. februára 2015

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

25 minút
príprava

20-25 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
600 g	múka hladká
375 g	tuk rastlinný
3 ks	žĺtky
220 g	cukor práškový
	cukor vanilkový
	prášok do pečiva
podľa chuti	kakao
Plnka:
1 kg	tvaroh
350 g	cukor vanilkový
4 ks	žĺtky
	cukor vanilkový
7 ks na sneh	bielky
1 ks na kôru	citrón

Postup

1
Najprv zmiesime všetky suroviny a urobíme cesto, ktoré necháme chvíľu v chladničke odstáť. Potom ho rozdelíme na dve časti, jednu nastrúhame na vymastený a vysypaný plech s rozmermi 40 x 35 cm.
2
Plnku pripravíme tak, že vymiešame tvaroh s cukrom, vanilkovým cukrom, pridáme citrónovú kôru a primiešame vyšľahaný sneh.
3
Plnku vylejeme a rozotrieme na nastrúhané cesto a nastrúhame naň druhú časť cesta. Koláč pečieme pri teplote 200 °C.