Deň a noc z mamičkinej truhlice fotorecept

marijanka712 - fotkamarijanka712, 19. februára 2012

Tento týždeň sme si pripomenuli smutné výročie mamičky , ktorá medzi nami už 13 rokov nie je. Spomenuli sme si aj na naše Zobraziť celý popis Tento týždeň sme si pripomenuli smutné výročie mamičky , ktorá medzi nami už 13 rokov nie je. Spomenuli sme si aj na naše pekárske začiatky .Sme traja súrodenci mamka nám každý týdeň niečo napiekla lacné, ale hlavne ,aby toho bolo veľa za predpokladu, že sme jej pomáhali miešať.Brat mal najväčšiu silu on začínal potom sestra a na mne bolo to dokončenie, tak sme prišli na náš oblúbený zákusok spolu s bratom sme dolepili recept a tu je výsledok.

30min minút
príprava
20min minút
na 200 °C

Suroviny

4ks  celé
podľa váhy vajec
podľa váhy vajec  alebo palmarín
1PL
1bal
podľa váhy vajec
1 bal
2PL
3PL
200g
1PL  roztopená
1PL horúca




Postup

  1. 1

    Iste sa budete čudovať , že s takýmto dávkovaním ste sa nestrtli .My si na to dobre pamätáme, lebo sme mali takú váhu, že na jednej strane sa kladlo závažie a na druhej strane potraviny, tak sme si položili miesto závažia vajíčka a vážili všetky ingrediencie do zákuska. Najprv tuk vtedy bol len Smetol aj teraz som ho obavila v AGRE , odobralo sa z váhy 1PL smetlu a doplnila masťou barvčovou, potom cukor práškový a múka.

    Deň a noc z mamičkinej truhlice (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ako vidieť pripravila som aj mlieko , lebo brat tvrdil, že mlieko tam ide ja zase nie, ale nakoniec som mala ja pravdu mlieko som tam vôbec nedala. preto tu svieti na tomto obrázku.

    Deň a noc z mamičkinej truhlice (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Nakoľko tu nemám bratové ruky hodila som to do šlahača a začala miešať metlami hnetacími lebo tuk je dosť ťažko miešateľný...nechala som to dobre rozmiešať a potom som tam šupla jedno vajíčko

    Deň a noc z mamičkinej truhlice (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    postupne som zamiešala všetky vajíčka , ale po každom som to dôkladne rozmiešala

    Deň a noc z mamičkinej truhlice (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    až tam boli všetky vajíčka mne to trocha zriedlo aj som sa zľakla čo zle robím , ale asi som bola netrpezliva a poriadne to nerozmiešala tie vajcia. Viem, že ked sme to ručne miešali tak to bolo ako šlahané maslo a prisypala so nakoniec velmi pomaly múku za stáleho miešania odstavila a takto by mala vypadať konzistencia cesta ako na obr, č.5

    Deň a noc z mamičkinej truhlice (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pripravila som si plech to je dávka pre menší plech ja som to dala na 35x25 cm na spodok som dala papier polku cesta som nafrckala biele cesto do druhej polovice som primiešala kakao a doplnila diery na ceste asi takto- nemusíte ku kraju lebo cesto má tendenciu rozliať to som si pamätala to som stále robila ja , ked si myslíte, že to bolo nedávno tak sa parádne mýlite je tomu najmej päťdesiať rokov dozadu....

    Deň a noc z mamičkinej truhlice (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    rúru som si predhriala na 200stup. a zákusok som vložila do rúry na 17-25min

    Deň a noc z mamičkinej truhlice (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    takto sa to pieklo v rúre

    Deň a noc z mamičkinej truhlice (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    polevu som dokonale vymiešala naliala na na vychladnutý zákusok nechala stuhnúť a vykrajovala naše povestné mesiačiky , ktoré sme všetci zbožňovali svieže citronove, šťavnate proste maminkiné božské koláčiky.

    Deň a noc z mamičkinej truhlice (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

vierik
Pekné mesiačiky aj spomienky.Tiež sme ich robievali takto isto a aké nám boli vzácne...
zdenka1009
toto je pravý, poctivý koláčik deň a noc,ktorý som sa aj naučila piecť a mám rcp po mojej svokre z Rimavskej Soboty...najbližšie si ho upečiem,Ď.
mata3636
pekný koláčik, jednoduchý na prípravu a fajnový pre jazýček. tá 1 lyžica roztopenej cery ide do polevy? ešte som sa s tým pri citrónovej poleve nestretla, preto sa pýtam
anna321
Aj sa pamätám na mamičkine mesiačiky,len tie boli z iného cesta,lebo tam boli aj orechy,ale poleva bola rumová.Ako deti sme aj my museli pomáhať miešať.Hlavne tú polevu som musela miešať pol hodiny.Vtedy ešte nebol elektrický šľahač.Bol to veľmi dobrý koláč ,taký šťavnatý.
ula2
tiež pozná tento koláčik - ale tiež neviem,či ide tá cera do tej polevy.Ešte som sa s tým nestretla.
salinka
Veľmi pekný receptík, také chutné jednohubky:-)
tetrisss
Hm, tnto kolacik som veru aj ja detom casto robila, bolo toho vela, ale to nebolo nic platne, zmizlo bleskom. Akurat som do cesta este davala hrozienka, ak boli.
marianna76
krásny, aj my ho robievame.... od maminky ho mám tiež... mám to šťastie, že si ho môžem ešte od nej vyžiadať... pekné spomienky
cica2
poznám tento koláčik, je výborný a krásne sa ti vydaril....a pekné spomienky
3sandra3
jéééj,,, dakujem za tento recept,,, aj moja babka ho robievala,,, a nezostal mi po nej recept, lebo ona ho robila vždy z hlavy.... takže ukladám a budem robievať častejšie
bejgi
dobrý recept a to môžem vykrajovať vlastne čo len chcem :)
medovnicek
moja mamka tiež zvykla mať takto písané váhy a stále vravím, že tie naj recepty sú tie, ktoré sme podedili po svojich mamkách, babkách. Mne tá moja zomrela minulý mesiac a tiež som si povedala, že je načase oprášiť jej skvelé recepty zo starej písanky, mala aj také, s ktorými som sa nikde inde nestretla
pacik
Toto bol koláčik aj mojej mamy. Ona ho krájala na štvorčeky, vďaka za pripomenutie, tiež mi nezostal recept :-)
marijanka712
@3sandra3 som rada, že som ti urobila radosť a zároveň aj spomienku na babku..@bejgi je to koláčik velmi krehký a šťavnatý dá sa vykrajovať aj srdiečka, hviezdičky čo len chceš, tá poleva sa neláme je velmi dobrá ,@sladkacokolada aj tebe dakujem za pekné slová,@medovnicek predovšetkým úprimnú sústrasť to bolí , ale spomienka ti ostane- ked si niečo upečieš z jej zošitka budeš ju mať stále na blízku viem o čom hovorím, a prajem ti , aby si si tie skvosty nenechala len pre seba, ale podelila sa s nami, lebo aj ja ešte nejaké zákusky hladám a nikde ich nenachádzam aj nám ostatným pripomenieš naše detstvo a zážitky dopredu ďakujem
olga42
Pri spomienke na mamičku ,keď som si prečítala recept mi vypadli aj slzy.Zomrela velmi skoro,piekla ho tiež.Ďakujem za recept.
marijanka712
@olga42 ďakujem za milé slová nechcela som tým vyvolať smútok skôr nezabudniteľné spomienky @tinca ďakujem za komentárik a teba som prosila recept na zemiakovú placku do ktorej naplním mäsko
hannah22
ďakujem za pripomenutie, tiež ho poznám ako noc a deň, boli sme štyria a tiež sa po ňom len zaprášilo..... :))
cistinka
Presne takto ich piekla aj moja mama....mala by som to niekedy vyskúšať aj ja :-)
marijanka712
@hannah22 ,@cistinka ako vidím že celej generácie s pred 40-50 rokov som pripomenula s týmto zákuskom krásne detstvo a spomienku na mamku či babku som rada, že takéto recepty sa vracajú späť na náš stôl .
moli
Jéj na tomto som aj ja vyrastala, často sme si to pýtali od mamky!Veľmi pekný foto postup ste zhotovili!
PS: @marijanka712 nenašla som vás na fb podľa zadanej adresy, chcela som vás kontaktovať na fb :o/
marijanka712
@moli skúste ešte ráz kontakt na fb Maja Bogdánová Krišková alebo si skúste dať do fb do hľadaj bosorky z našej kuchyne to je tiež stránka na ktorej som koordinátorka bidem rada ked sa mi ozvete
magdala
mňamky, dnes som ho skúšala a bol vynikajúci, ďakujem za recept
snezienka11
Skvelé koláčiky. Rozplývali sa v ústach, poleva k nimi dokonale pasovala. Všetkým chutilo. ĎAKUJEM za receptík marijanka712 :)
marijanka712
@snezienka11 som rada , že chutil ja ho robím často ale v zime ked už nemá čerstvé ovocie aj u nás sa často pečie , ale aj rýchlo mizne.dakujem za pochvalu.
hanka111
...dakujem, tiez mi to pripomenulo moju maminku. Recept sa mi nezachoval a skusala som ho iba odhadom. Cesto bolo v poriadku, ale poleva veru nebola ta aku robievala ona - teraz mi je to jasne, bolo tam treba pridat ceru!
naninka1
Ako dieťa som ho neznášala, lebo mama ho piekla stále dookola tento, alebo niekedy mala mániu na želatínové, tie som mala rada, alebo kysnuté, až som ju upodozrievala, že iné nevie. No dnes by som bola rada, keby napiekla hocijaké, dnes mi chýba aj mama aj koláč.
violetacamorova
Mam nanho davno chut a tento recept sa mi velmi paci , lebo toto je original den a noc a zatial som nasla iba ine recepty a tento tvoj je velmi pekny a so spomienkami na mamicku urcite aj velmi vzacny.
alali
tak tento kolac som ako mala vobec nemusela a nemusim ho stale :D ale ako tu uz mnohe napisali, je to taka spomienka na detstvo. no ako recept na rychlovku sa zide. keby som si nan po upeceni napr natrela kyslu smotanu s cukrom alebo dzem a coko polevu, tak by mi urcite chutil
priroda
A mne pripomenul nasich susedov z detstva, tri dievcata a vecne hladne. Sobotu, co sobotu piekla ich mamka tento kolacik, ale nikdy nestihla poliat polevu, uz ho nebolo, tak to fungovalo cele, celucke roky, obcas aj ja som sa prizivila, pamatas Sida?
martamm
Nerozumiem, kolko smetolu. Mam odvazit vajcia a tolko isto smetol?