Čokoládový Cheesecake fotorecept

daisy1979 - fotkadaisy1979, 30. augusta 2011
Čokoládový Cheesecake (fotorecept)
Foto: daisy1979

Inšpiráciu na tento fantastický zákusok som si zobrala z knihy, ktorú som si len nedávno kúpila - "Chocolate lovers", čiže "Milovníci čokolády". Cheesecake + čokoláda = hriešna kombinácia... no a mne nedalo nepodeliť sa s Vami o tento fantastický kulinársky zážitok... :o)

50 minút
príprava

Suroviny

Korpus:
200 g
100 g
80 - 125 g
2 - 3 PL
Náplň:
200 g
10 ks
8 čl
50 - 100 g
200 g
500 g
300 ml
Ozdobenie:
8 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Prísady:

    Čokoládový Cheesecake (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Čokoládu roztopíme nad horúcou vodou, pridáme zmäknuté maslo a rozdrvené piškoty (najepšie v mixéry).

    Čokoládový Cheesecake (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dochutíme kakaovým práškom na zvýraznenie chuti.

    Čokoládový Cheesecake (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vzniknutú masu vyložíme rovnomerne do tortovej formy (rozmer 24cm). Kraje by mali byť vysoké 4- 5 cm. Necháme odležať v chladničke aspoň 30 minút.

    Čokoládový Cheesecake (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na plnku si rozpustíme čokoládu nad horúcou vodou. Medzitým si pripravíme želatínu (podľa vlastného návodu) v dostatočnom množstve vody. Rozpustenú želatínu pridáme do čokolády a následne primiešame kyslú smotanu. Rozmiešame metličkou.

    Čokoládový Cheesecake (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom túto čokoládovú masu rýchlo primiešame do tvarohovej masy vymiešanej s kryštálovým cukrom. Pridáme kakaový prášok na zvýraznenie čokoládovej chuti.

    Čokoládový Cheesecake (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Keď nám hmota začne tuhnúť, pridáme vyšľahanú šľahačkovú smotanu. Opatrne premiešame...

    Čokoládový Cheesecake (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ... a prelejeme do tortovej formy vyloženej už pripraveným a vychladnutým "piškotovým cestom". Vložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny.

    Čokoládový Cheesecake (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pred podávaním posypeme cheesecake kakaovým práškom a ozdobíme jahodami. Dobrú chuť!

    Čokoládový Cheesecake (fotorecept) - obrázok 9
Recept je zaradený do kategórií:
Na sladko, Zákusky

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu