Čokoládovo - ríbezľový dezert fotorecept

Postup

1. 1

   Čokoládový krém: Pripravíme si všetky suroviny.

   
2. 2

   Smotanu, kakao, ceru, cukor a čokoládu dáme do hrnca.

   
3. 3

   Na miernom ohni, za stáleho miešania privedieme k varu. Povaríme asi 2 minúty a odstavíme. Hmotu necháme vychladnúť za občasného premiešania, aby tuk nevystúpil nahor. Odložíme do chladničky.

   
4. 4

   Na druhý deň hmotu vyberieme a necháme pri izbovej teplote aspoň hodinu. Potom šľahačom dlhšie šľaháme na penu - cca 10 minút.

   
5. 5

   Penou naplníme formičky a uložíme do chladničky. Po hodine formičky zhora krátko zahrejeme fénom a penu vyklopíme. Necháme pri izbovej teplote aspoň 30 minút.

   
6. 6

   Ríbezľové mrazené pyré: Pripravíme si mrazené ríbezle a agávový sirup. Ríbezle rozmixujeme. Osladíme sirupom podľa chuti. Naplníme formičky a odložíme do mrazničky.

   
7. 7

   Po hodine vyberieme z mrazničky, formičku zhora nahrejeme fénom a mrazené pyré vyklopíme.

   
8. 8

   Čokoládový krém pred podávaním posypeme kakaom, ríbezľové pyré ozdobíme celými ríbezľami.