Čokoládovo-orechová torta

Name: Čokoládovo-orechová torta
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: čokoláda na varenie 52 %, 150 g; maslo, 150 g; vajcia surové, 5 ks; cukor práškový, 100 g; orechy vlašské, 100 g; maslo , 100 g (do krému); čokoláda na varenie , 80 g (posekaná); smotana sladká, 50 ml; maslo zmäknuté, 1 lyžica

4ica, 30. novembra 2014

Foto: 4ica

Recept je od A. Polákovej ale nieje to torta-akože pravá torta, možno by som radšej napísala - čokoládovo orechový dezert. A je bez múky Zobraziť celý popisRecept je od A. Polákovej ale nieje to torta-akože pravá torta, možno by som radšej napísala - čokoládovo orechový dezert. A je bez múky :-) Ďalšou výhodou je, že z jednej zmesi pripravíte korpus aj krém :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Korpus+krém:
150 g	čokoláda na varenie 52 %
150 g	maslo
5 ks	vajcia surové
100 g	cukor práškový
100 g	orechy vlašské
100 g (do krému)	maslo
Ozdoba-poleva:
80 g (posekaná)	čokoláda na varenie
50 ml	smotana sladká
1 lyžica	maslo zmäknuté

Postup

1
Korpus: Čokoládu rozpustíme spolu s maslom vo vodnom kúpeli. Vajcia vymiešame s cukrom na penu, asi 5 minút, až sa zdvojnásobí množstvo. Postupne zamiešavame vychladnutú čokoládu s maslom a pridávame orechy ( nemusia byť mleté až do hladka). Tortovú formu vystelieme papierom a vlejeme asi 1/3 pripraveného cesta. Pečieme pri 180 C asi 25 minút.
2
Po upečení necháme korpus poriadne vychladiť. Nevyberáme z formy!
3
Krém: Zvyšok čokoládovej zmesi varíme vo vodnom kúpeli približne 10 minút. Začne hustnúť a tmavnúť. Necháme trochu vychladnúť a primiešame ešte 100g masla ( izbovej teploty!). Takto pripravený krém dáme zachladiť na 1 hodinku.
4
Vychladnutý krém nalejeme na korpus, uhladíme a dáme cez noc do chladničky. Potom môžme vybrať z formy.

5
Ozdoba-poleva: Roztopíme v smotane čokoládu a keď trochu vychladne, pridáme lyžicu masla a vymiešame, nech sa spojí. Polejeme zákusok a ozdobíme. A zase dáme schladiť. Ja som zdobila pre moje srdiečko, tak preto taký detský motív :-) Tortičku jeme zásadne studenú.