Citrónový sirup - šťava zdravá

mirian - fotkamirian, 3. februára 2012
Citrónový sirup - šťava zdravá
Foto: mirian

Tento sirup robievala už moja mamina, keď som bola dieťa. Dnes už som veľká, ale tento sirup nemá chybu, chutí v zime i v Zobraziť celý popisTento sirup robievala už moja mamina, keď som bola dieťa. Dnes už som veľká, ale tento sirup nemá chybu, chutí v zime i v lete, deťom i dospelým a do miešaných drinkov je tiež vynikajúci !!! Ja som si ho trošku zjednodušila oproti tomu od maminy. Robievame z 2.dávok = náklady sú 10,10€ a pri 10l hotovej šťavy, stojí 1l = 1€ ♥

5 l
porcií
45 minút
príprava
15 minút
na 80 °C

Suroviny

1,5 kg
3 kg
2 l chladná
100 g
na 5 l šťavy 1 ks

Postup

  1. 1

    Prevaríme si 2l vody a necháme vychladnúť, medzi tým si vyžmýkame 1,5kg citrónov. Do vychladnutej vody vylejeme šťavu z citrónov a necháme cez noc v chlade.

  2. 2

    Na druhý deň, do citrónovej šťavy pridáme 3 kg cukru, 100g kyseliny citrónovej a zohrejeme (nesmie vrieť kvôli vitamínom), aby sa cukor rozpustil. Pridáme prípravok na konzervovanie, kedysi PETOL, 1ks na 5l ovocnej šťavy a ešte teplé lejeme do fliaš.

  3. 3

    Na zdravie ♥

Diskusia k receptu

xanadu1955
Ten sirup vyzerá a iste aj chutí úžasne, citróny a citrónovú chuť mám rada a rada by som si ho spravila. Mohli by ste mi povedať aký konzervačný prípravok sa dá do toho použiť a kde sa dá kúpiť. Ďakujem
mirian
Som rada, že sa vám môj recept páči. :-) Môže byť od firmy Haas, volá sa HASSA konzervačný prípravok prostriedok v prášku a 1ks je na 5l ovocnej šťavy, čiže na 1.dávku ako je uvedené v recepte. V Jednote ho kúpite určite a myslím, že aj v Lidli a Tescu...
izabella929
citrony nemajú chybu a všetko z nich priipravené je lahodné...verím, že je vynikajúci tvoj sirup.-)) vyskúšam...
tykadielko
mne sa tiež páči....a isto sa bude páčiť aj mojej rodinke, tá je na citrónoch závislá - či v zime alebo v lete...ďakujem - s týmto si dám rada robotku :D
mirian
To ma teší, že sirup získava obľubu ♥, roboty s ním nie je veľa a výsledok stojí za to... :-)
pivonka
Niet nad domáce sirupy. Kupované nestoja za nič. Určite si ho urobím.
babinka
ja to skusim inak, lebo ten konzervacny pripravok tu nezozeniem = vodu s cukrom uvarim, dam vychladnut, pridam citron.stavu a skusim par minut sterilizovat. V lete uz len pridat lad a vodu a bude perfektna limonada.
mirian
babinka perfektný nápad len nezabudnite na kyselinu citrónovú, aj to je konzervant... Tým, že budete sterilizovať vitamíny z citróna sa "uvaria", ale chuť ostane určite dobrá :-)
anina43
výborný receptík,ja by som nesterilizovala, konz. prípravok je vmalom množstve a zdraviu neuškodí, dik za pripomenutie, uložím zatiaľ do KK a pripravim pred letom, bude pochúťka v nápojoch po celé leto
mirian
anina, v zime je vynikajúci ako prevencia proti nachladnutiu a citróny sú práve v zime najlacnejšie a šťavnaté = u nás v Tescu 0,70€/kg a cukor 1€/kg :-)
vladkaku
... ten konzervant dostať všade v potravinách, dobrý je aj pri sterilizácii zeleniny a nie je to žiadna stašidelná chémia, aspoň sa nič nepokazí (varečkársky recept s medovkovým sirupom bez neho - všetko sa pokazilo a s mätou, kde bol tento konzervant bolo všetko OK), tak smelo pridať... ukladám a budem pri "Mojite" v lete ďakovať, že nemusím z opekačky utekať kupovať citróny :-)))
hubarka35
dík za receptík,no ja robím sirupy len z kyselinou citronovou-žiadny iné konzervanty nedávam-do žiadne ho sirupu,a robím opačne zvarím vodu s cukrom a pridám ostatok,nakonec kyselinu citronovú-len zahriat potom a teplé do fliaš...robila som zázvorový sirup je výborný-zázvor bol v akcii tak som skúšala,a urobila som aj kandiz.zazvor....
evanaaa
Tak rada by som si aj ja porobila pár sirupov, tento citrónová vypadá byť dobrý, ale keď so sladidlom to asi nepôjde, škoda, o koľko receptov som už prišla, lebo tam cukor hrá hlavnú úlohu.
aroooo
@evanaaa , veď toto je sirup, takže by sa to malo asi aj riediť a to by tam už nebolo toľko cukru.Ja tiež užívam lieky na cukrovku a to neznamená, že ani gram cukru,samozrejme len veľmi obmedzene.Recept sa mi páči, až natrafím na lacnejšie citróny vyskúšam polovičnú dávku, KK
mirian
áno je to sirup, ktorý sa vo veľkom pomere riedi vodou, čajom...
babinka
urobene, sice po mojom, ale vdaka tvojej inspiracii: na 500 ml vody som dala 500 ml kryst.cukor a nechala zovriet, po ciastocnom vychladnuti som priliala 500 ml citronovej stavy (precedenu cez gazu) a asi 1 polievkovu lyzicu kyseliny citronovej. Cize menej vody, viac hustejsi sirup. Je v chladnicke, ale sa mi zda, ze by to prezil aj mimo nej - ved cukru je tam dost :) vdaka - snad to pouzijem i na pomarance
mirian
áno v malom množstve dobrý nápad :-) a k tým pomarančom by som použila Sanquik aj ja chcem vyskúšať...
malovka
nebolo by dobré vodu prevariť s cukrom nechať vychladnúť a potom ďalší postup ?
miska235
zdravimm vas mozem sa spytat ten sirup ked dam do flias este ho mam do vod sterilizovat??? prosim va napisste mi na email michaelakmetkova@gmail.com lebo nechodim sem casto dakuejm
segi
Chcel by som sa opytat či nie je veľa pomer 1,5kg citronov(0,4L)-3kg cukru ? Ak pridam 2L vody plus 0,4L citrónovej šťavy a na to 3kg cukru tak je to 1L tekuniny =1kg cukru ?

Zaujímavé video z archívu TV Varecha