Chren do chladničky

mariana1982, 24. apríla 2016

Mám veľmi rada sladkokyslý strúhaný chren, čo sa predáva v pohárikoch, ale nemám rada konzervanty, a tak si robím vlastný, zásoba na zimu. Chren Zobraziť celý popisMám veľmi rada sladkokyslý strúhaný chren, čo sa predáva v pohárikoch, ale nemám rada konzervanty, a tak si robím vlastný, zásoba na zimu. Chren sa kope na jeseň alebo skoro na jar, s kupovaným nemám skúsenosti, ale vraj nie je dobrý. Hľadala som na nete rcp a vylepšila som si ho po svojom ako vždy, nemusí sa zavárať, vydrží aj rok v chladničke.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

450 g	chren ošúpaný
40 g	cukor kryštálový
10 g	soľ
2 dcl	voda
1 dcl	olej slnečnicový
1 dcl	ocot

Postup

1
Postup je veľmi jednoduchý. Chren ošúpete, nastrúhate najemno, ja ho nakrájam nadrobno a potom sekám v uzatvorenom sekáčiku (chopper), aby som neplakala. Potom k tomu pridám cukor, soľ, olej, ocot, a 2 dcl prevarenej studenej vody. Všetko to ešte rozmixujem poriadne a dám do šrófovacieho pohára, držím v chladničke.
2
Čerstvo urobená omáčka nie je vôbec štiplavá, ale po pár dňoch keď sa odleží, tak je to sila, pravá chrenová.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

monty469

monty469 24. apríla 2016 o 18:13

Mám ešte chren, ukladám rp a urobím podľa teba

@zareaguj

Pekný komentár

hubata

hubata 24. apríla 2016 o 18:18

Joj, ako by som si dala chrenovú omáčku - ale nemám chren. Nemáte niekto veľa? Prišla by som si odkopnúť takého dobrého jedovitého a zasadiť v záhrade, lebo chrenu je málo. Chren sa kope podľa mojej babky v mesiacoch ktoré majú v názve písmeno "r". Dobrý receptík, páči sa mi.

@zareaguj

Pekný komentár

1x anilah

marienka44

marienka44 24. apríla 2016 o 21:47

Ja robím podobne, ale nedávam olej. Nastrúhaný chren zabarím vriacou vodou v kovovom malom vandlíku a osolím, osladím a okyslím. Ale na zjemnenie k chrenu pridávam nastrúhané, ošúpane jabĺčko. Mňam. Chren nie je potom taký agresívny a zväčší sa objem celej masy. :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x dobravareska