Chlebový puding s rumovou polevou fotorecept

babav - fotkababav, 23. novembra 2015
Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept)
Foto: babav

Bread and Butter Pudding with Rum Butter sauce je originalny nazov tohto chutneho jedla zo starsieho bieleho chleba .Recept som nasla v casopise Food/home cooking.

8-10
porcií
25 minút
príprava
45 minút
na 180 °C

Suroviny

1/2 hrnčeka tmavý
1/2 hrnčeka sušené
5 ks celé
2 hrnčeka
1 hrnčeka
1 cl
1/2 cl
1/4 cl strúhaný
 krajce
1/4 hrnčeka zmäknuté
Poleva:
3 PL
1/4 hrnčeka
1/2 hrnčeka
1 1/4 hrnčeka sladká

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Hrozienka som na 1 hodinu zaliala rumom, aby sa dobre napili.

    Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pouzila som 12 krajcov bieleho chleba s korkou. Chlieb nema byt cerstvy ,moj bol 2 dni stary.

    Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Krajce som stedro natrela zmaknutym maslom rozkrojila a ulozila do pripraveneho pekaca .

    Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Hrozienka som ocedila z rumu a nalozila na chlieb vo forme. Pripravila som si vajcia, cukor smotanu, vanilku, skoricu a muskatovy orech a vsetko spolu vyslahala rucnou metlickou.

    Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pripravenym nalevom som zaliala chlieb a odlozila na 30 minut do chladnicky, aby sa nasiakol tekutinou.

    Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Piekla som ho 45 minut v rure predhriatej na 180 stupnov C na vodnom kupeli, v plechu s vodou.

    Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Upeceny puding.

    Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Polevu som uvarila z masla cukru a smotany . Varila som za staleho miesania 10 minut, potom som pridala 3 velke PL rumu, v ktorom sa mocili hrozienka a varila este 5 minut do zredukovania objemu.

    Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Hotova uvarena vonava poleva (omacka) .

    Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Puding som poliala polevou. Chutilo nam .

    Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    hrnček = 250ml

Diskusia k receptu

17 komentárov k receptu
Mám takéto "pudingy" veľmi rada, aj ten klasický anglický z toastového chleba s ovocím. Tento by mi tiež chutil. Pre istotu ukladám, nech nezabudnem.
je to lahôdka! tvoj recept, @babav prišiel ako na zavolanie, mala som pár kúskov vlákninového chlebíka od soboty. Teplé a sladké zapekance milujem. Maslovú omáčku som robila prvýkrát práve minule, táto s rumom je tiež super. Dala som mlieko, lebo smotanu som nemala, ale aj tak dobre. Nabudúce bude so smotanou.Ďakujem pekne za pôžitok, ukladám a dala som 5*.

Nóóóó..., niečo podobné som kedysi videla v TV, Delia Smith, lenže ona použila čokoládu. Tak som si recept zapísala, ale nikdy nespravila, vadila mi tá čokoláda, ja ju veľmi nemusím. Ale toto by bolo presne podľa mojej chuti, bola by to taká fajnovejšia náhrada žemľovky, ktorú máme radi. Len uvažujem, že by som mala použiť len smotanu na varenie, s tou šľahačkovou by sa moje útroby asi nevysporiadali. Ktovie, či by to veľmi ovplyvnilo výsledok?
veľmi zaujímavý recept.v Lidli mávajú často veku krájanú pred koncom záručnej doby.keďže veka je ako biely chlieb,vyskúšam to s ňou
mám veľmi rada tieto chlebové pudingy a tento vyzerá tiež skvele. Dá sa chlieb pokrájaný na menšie kusy uložiť aj napr. do bábovkovej formy a potom to s polevou vyzerá ako luxusný múčnik. vďaka za recept.
Niečo podobné robil Jamie Oliver, ale myslím že z vianočky, to by sa mi hodilo, kupujem dia vianočku, sladké mám rada, aspoň raz za čas, aspoň si recept uložím.
Dakujem vam dievcence varecharske za nahliadnutie aj pochvalu .
@kukulienka71 , pekac som po vytiahnuti z chladnicky vlozila do plechu
so studenou vodou a tak isli spolu do rury , inac by asi tu zmenu teploty neprezil :-).

Pridaj komentár k receptu: