Chlebový puding s rumovou polevou fotorecept

Name: Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: rum jamajský, 1/2 hrnčeka tmavý; hrozienka, 1/2 hrnčeka sušené; vajce, 5 ks celé; smotana šľahačková, 2 hrnčeka; cukor kryštálový, 1 hrnčeka; extrakt vanilkový, 1 cl; skorica mleta, 1/2 cl; orech muškátový, 1/4 cl strúhaný; chlieb biely, krajce; maslo, 1/4 hrnčeka zmäknuté; rum, 3 PL; maslo, 1/4 hrnčeka; cukor kryštálový, 1/2 hrnčeka; smotana šľahačková, 1 1/4 hrnčeka sladká

babav, 23. novembra 2015

Chlebový puding s rumovou polevou (fotorecept)

Foto: babav

Bread and Butter Pudding with Rum Butter sauce je originalny nazov tohto chutneho jedla zo starsieho bieleho chleba .Recept som nasla Zobraziť celý popisBread and Butter Pudding with Rum Butter sauce je originalny nazov tohto chutneho jedla zo starsieho bieleho chleba .Recept som nasla v casopise Food/home cooking.

8-10
porcií

25 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

1/2 hrnčeka tmavý	rum jamajský
1/2 hrnčeka sušené	hrozienka
5 ks celé	vajce
2 hrnčeka	smotana šľahačková
1 hrnčeka	cukor kryštálový
1 cl	extrakt vanilkový
1/2 cl	skorica mleta
1/4 cl strúhaný	orech muškátový
krajce	chlieb biely
1/4 hrnčeka zmäknuté	maslo
Poleva:
3 PL	rum
1/4 hrnčeka	maslo
1/2 hrnčeka	cukor kryštálový
1 1/4 hrnčeka sladká	smotana šľahačková

Postup

1
Hrozienka som na 1 hodinu zaliala rumom, aby sa dobre napili.

2
Pouzila som 12 krajcov bieleho chleba s korkou. Chlieb nema byt cerstvy ,moj bol 2 dni stary.

3
Krajce som stedro natrela zmaknutym maslom rozkrojila a ulozila do pripraveneho pekaca .

4
Hrozienka som ocedila z rumu a nalozila na chlieb vo forme. Pripravila som si vajcia, cukor smotanu, vanilku, skoricu a muskatovy orech a vsetko spolu vyslahala rucnou metlickou.

5
Pripravenym nalevom som zaliala chlieb a odlozila na 30 minut do chladnicky, aby sa nasiakol tekutinou.

6
Piekla som ho 45 minut v rure predhriatej na 180 stupnov C na vodnom kupeli, v plechu s vodou.

7
Upeceny puding.

8
Polevu som uvarila z masla cukru a smotany . Varila som za staleho miesania 10 minut, potom som pridala 3 velke PL rumu, v ktorom sa mocili hrozienka a varila este 5 minut do zredukovania objemu.

9
Hotova uvarena vonava poleva (omacka) .

10
Puding som poliala polevou. Chutilo nam .

11
hrnček = 250ml

Diskusia k receptu

Pridaj koment

katka78

katka78 23. novembra 2015 o 10:58

Mám takéto "pudingy" veľmi rada, aj ten klasický anglický z toastového chleba s ovocím. Tento by mi tiež chutil. Pre istotu ukladám, nech nezabudnem.

@zareaguj

Pekný komentár

kukulienka71

kukulienka71 23. novembra 2015 o 12:53

je to lahôdka! tvoj recept, @babav prišiel ako na zavolanie, mala som pár kúskov vlákninového chlebíka od soboty. Teplé a sladké zapekance milujem. Maslovú omáčku som robila prvýkrát práve minule, táto s rumom je tiež super. Dala som mlieko, lebo smotanu som nemala, ale aj tak dobre. Nabudúce bude so smotanou.Ďakujem pekne za pôžitok, ukladám a dala som 5*.

@zareaguj

Pekný komentár

1x bembo

sovka62

sovka62 23. novembra 2015 o 13:18

Nóóóó..., niečo podobné som kedysi videla v TV, Delia Smith, lenže ona použila čokoládu. Tak som si recept zapísala, ale nikdy nespravila, vadila mi tá čokoláda, ja ju veľmi nemusím. Ale toto by bolo presne podľa mojej chuti, bola by to taká fajnovejšia náhrada žemľovky, ktorú máme radi. Len uvažujem, že by som mala použiť len smotanu na varenie, s tou šľahačkovou by sa moje útroby asi nevysporiadali. Ktovie, či by to veľmi ovplyvnilo výsledok?

@zareaguj

Pekný komentár