Celozrnný mazanec

Name: Celozrnný mazanec
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: múka celozrnná, 200 g; múka špaldová, 170 g; cukor trstinový, 65 g; maslo mäkké, 80 g; droždie, 1/2 kocky; mlieko, 200 ml; hrozienka; soľ, štipka; vajcia, 2 ks

blueberry, 26. marca 2016

Foto: blueberry

Ahojte, Dnes prichádzam s veľkonočným receptom a to konkrétne recept na zdravý a výborný mazanec. viac receptov na mojom blogu http://recipesbyblueberry.blogspot.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	múka celozrnná
170 g	múka špaldová
65 g	cukor trstinový
80 g	maslo mäkké
1/2 kocky	droždie
200 ml	mlieko
	hrozienka
štipka	soľ
2 ks	vajcia

Postup

1
Pripravíme si kvások z droždia. Droždie rozpustíme vo vlažnom mlieku (nie celom), pridáme trocha cukru a citrónovej šťavy. Necháme odstáť v hrnčeku, aby zmes nabrala na objeme.
2
Medzitým si pripravíme múčnu zmes, do ktorej pridáme cukor, žĺtky, zvyšné mlieko, soľ, hrozienka a poprípade aj škoricu.
3
Po príprave múčnej zmesi prilejeme aj drožďovú. Zamiesime a pridáme aj maslo. Maslo môže byť úplne rozpustené, ale v takomto prípade musí prechladnúť.
4
Cesto poriadne vymiesime a dáme vykysnúť na cca 40 minút - 1 hodinu. Keď cesto vykysne, ešte ho prepracujeme a uložíme ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme ho na 180 stupňoch 40 minút.