Cannelloni plnené ricottovou plnkou a syrovou omáčkou

ciernalabut - fotkaciernalabut, 28. decembra 2012

Mala som doma z dovolenky cannelloni a keďze sa mi nechcelo hladať ten pravý recept, naplnila som ich tým, čo najviac ľúbim Snáď Vám budú chutiť :-)

2
porcie
30 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

10 ks
1 balenie
 (alebo kusky)
10 ks
500 ml
 strúhaný
 na posypanie
 na posyp

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si pripravíme plnku: Ricottu premiešame v miske so špenátom, ja som použila mrazený, ktorý som si rozmrazila na panvici s maslom, primiešame šampiony pokrajané na pásiky a takisto som si ich osmahla na panvici. Mala som doma čerstvé domáce prosciutto, takže som ho nakrájala na drobno a pridala k zmesy. Takto pripravenú plnku, neháme pár minút vychladnúť aby sme si nepopálili prsty ked nou budeme cannelloni plniť :-) Keďže som tento recept robila v zime dala som misku s plnkou von na okno, kým som uvarila cestoviny.

    Cannelloni plnené ricottovou plnkou a syrovou omáčkou - obrázok 1
  2. 2

    Cannelloni vložíme na 5-6 minút do vriacej vody a po vybratí ich vložíme do misky so studenou vodou aby sa nezlepili.

  3. 3

    Cannelloni plníme pripravenou plnkou z ricotty a ukladáme do zapekacieho tanieru. Na jednu porciu budeme potrebovat 5 trubičiek. Pokiaľ máte doma len väčšiu zapekaciu misku, zapečte všetky cannelloni v nej a potom hotové rozdeľte na tanier.

  4. 4

    Pripravíme si syrovú omáčku: Do hrnca vylejeme smotanu na varenie, postrúhame do nej udený syr a poprášime múkou aby sa trošku zahustila. Takto zohrievame kým sa syr neroztopí. (Syr môžte samozrejme zameniť podľa toho aký druh máte radi..)

  5. 5

    Keď je syr v omáčke roztopený nalejeme ju na naplnené canneloni a dáme do trúby zapiecť na cca 15 minút.

    Cannelloni plnené ricottovou plnkou a syrovou omáčkou - obrázok 5
  6. 6

    Po vybratí z trúby poprášime parmezánom a môžeme podávať. Dobrú chuť ! :-)

Diskusia k receptu

4 komentáre k receptu

Pridaj komentár k receptu: