Bublanina s višňami a čokoládou à la deň a noc

Name: Bublanina s višňami a čokoládou à la deň a noc
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 200 g; cukor vanilkový, 1 PL; soľ, štipka; múka polohrubá pšeničná, 150 g; múka špaldová polohrubá, 100 g; orechy mleté, 50 g; kôra citrónová strúhaná, 1 citrón; čokoláda horká, 200 g; višne vykôstkované, 300 g; olej, 1 dl; mlieko, 1 dl; prášok do pečiva , 1 bal; kakao, 3 PL

eviana, 15. júna 2014

Bublanina s višňami a čokoládou à la deň a noc

Foto: eviana

...nebudem vkladať fotopostup, pretože receptov na bublaninu tu je veľa. Berte tento recept ako inšpiráciu na trošku inú, rýchlu a skvelú bublaninu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

25 minút
na 190 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
200 g	cukor kryštálový
1 PL	cukor vanilkový
štipka	soľ
150 g	múka polohrubá pšeničná
100 g	múka špaldová polohrubá
50 g	orechy mleté
1 citrón	kôra citrónová strúhaná
200 g	čokoláda horká
300 g	višne vykôstkované
1 dl	olej
1 dl	mlieko
1 bal	prášok do pečiva
3 PL	kakao

Postup

1
Do mixéra dáme bielky so stipkou soli, vyšlaháme do polotuha, potom prisypeme cukor kryštálový aj vanilkový. Vymixujeme do tuha. Na dvakrát pridáme žĺtky, vymixujeme. Pridáme olej a mlieko, zmiešame dohromady. Krásne spracovaný fotopostup ma @megdesign, ktorý robí bublaninu podobne ako ja, tu: http://varecha.pravda.sk/recepty/ceresnova-bublanina-fotorecept/48206-recept.html
2
V mise si zmiešame suché suroviny - múky, orechy, prášok do pečiva a strúhanú citrónovú kôru. Tu som si zmes z mixéra musela preliať do misy, lebo mi chcela utiecť z mixéra. Do tekutej zmesi postupne vmiešame sypké suroviny. Polovicu cesta dáme do druhej misy a vmiešame do nej kakao. Do žltého cesta dáme nasekanú čokoládu. Čokoládu "sekám" - ako som už raz pri niektorom recepte uviedla - dám ju do pevnejšieho sáčka a trieskam po nej valčekom na cesto, alebo tĺčikom na mäso - takto isto postupujem aj pri "sekaní" orechov ;)
3
Cesto lejeme na vymastený a krupicou vysypaný plech spôsobom, ako som sa to naučila od @alex37 v tomto recepte: http://varecha.pravda.sk/recepty/svieza-narodeninova-torta-fotorecept/50101-recept.html Dosiahneme tak krásny mramorový vzor... ešte som cesto trošku rozčechrala vareškou :) No a potom už len nahádzať višne (či iné ovocie podľa ľubovôle) a dať piecť do vyhriatej rúry pri 190°C na cca 25 min.