Bezlepkový jablkový koláč
Bezlepkový jablkový koláč

Bezlepkové jablkové pité videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 6. mája 2020. Komerčný recept.
24
porcií
40 minút
na 180 °C

Suroviny

450 g bezlepková múčna zmes na piškótové cesto
250 g (izbovej teploty)
250 g
2 ks
Jablková plnka:
600 g nastrúhané
3 bal.




Postup

  1. 1

    Z očistených nastrúhaných jabĺk vytlačíme prebytočnú šťavu. Pridáme 3 vrecká škoricového cukru a premiešame.

  2. 2

    Z Cake mix, masla, cukru a vajec ručne zhnetieme cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti. Podložku posypeme s Cake mix, cesto rozvaľkáme na rozmer plechu, na ktorom budeme piecť. Plech potrieme olejom, cesto prenesieme valčekom na plech a roztlačíme ho až k okrajom plechu. Rovnomerne natrieme jablkovú plnku. Vyvaľkáme druhú polovicu cesta a prenesieme na plnku.

  3. 3

    Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 30 - 35 minút.

  4. 4

    Dobrý tip: Pre lepšiu prácu s cestom ho môžeme pred vaľkaním odložiť na 30 minút do chladničky.

Diskusia k receptu

betka22betka
včera som upiekla koláč podľa tohto receptu - cesto sa mi veľmi lepilo, nemohla som riadne vyvaľkať. Po upečený bolo cesto veľmi krehké, veľmi sa drobilo...
Potravinárska výroba Liana
Ďakujeme za Váš komentár, radi poradíme. Ak bolo cesto príliš lepkavé, je možné, že maslo bolo priveľmi mäkké. Odporúčame cesto vychladiť a potom skúsiť znovu rozvaľkať. Tento druh koláčov je prirodzene krehký, no krehkosť môže ovplyvniť aj typ masla. Pri ďalšom pečení môžete skúsiť pridať menej masla a trošku mlieka, aby sa cesto menej drobilo.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia