Bezlaktózová tvarohovo-čučoriedková torta

Postup

1. 1

   Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Vajcia oddelíme na bielky a žĺtky, bielky so štipkou soli vyšľaháme do tuhej peny, pridáme hnedý cukor, šľaháme kým sa cukor nerozpustí. Postupne prišľaháme múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao, vodu a olej.
2. 2

   Dno tortovej formy vyložíme papierom na pečenie, pripravenú zmes nalejeme do formy, vložíme do rúry vyhriatej na 180 st. a pečieme asi 15 - 20 minút. (skúsime špáradlom, či je korpus upečený).
3. 3

   Korpus necháme pár minút ochladiť, boky uvoľníme od formy príborovým nožom, opatrne vyklopíme a necháme celkom vychladnúť. Potom pozdĺžne rozrežieme na dva pláty, na tortu použijeme jeden plát, zvyšný môžeme dať zamrznúť a použiť inokedy.
4. 4

   Dno formy spojíme s bokom, plát vložíme na dno formy, potrieme lekvárom, ja som použila marhuľový.
5. 5

   Príprava krému: Do väčšej misy vyklopíme tvarohy, pridáme kokosové mlieko, cukor podľa chuti, vyšľaháme ponorným mixérom na hladkú hmotu.
6. 6

   Do malého kastrólika nalejeme cca 1 cm studenej vody, postupne do nej vkladáme jednotlivé plátky želatíny tak, aby sa obidve strany plátkov namočili. Chvíľu necháme postáť, kým plátky nezmäknú. Potom zapneme plyn na najslabší stupeň a za stáleho miešania rozpustíme želatínu, trvá to len chvíľočku. Ja miešam metličkou. Odstavíme z ohňa, pridáme asi 2 naberačky tvarohovej hmoty a dobre premiešame. Potom rozmiešanú zmes vlejeme do misky s tvarohovou hmotou, premiešame a dáme na chladné miesto, kým začne tuhnúť.
7. 7

   Keď hmota začne tuhnúť, premiešame ju metličkou, asi 1/3 vylejeme na korpus, rozotrieme a posypeme ovocím, ja som dala čučoriedky. Na ovocie rozotrieme ďalšiu tretinu krému, posypeme ovocím a znova rozotrieme poslednú tretinu krému. Dáme do chladničky stuhnúť, na niekoľko hodín, najlepšie do rána.
8. 8

   Po dokonlom stuhnutí krému oddelíme boky formy od dna, odložíme. Stred povrchu polejeme zvyšným lekvárom, kraj ozdobíme šľahačkou z 2 balíčkov bezlaktózovej smotany na šľahanie a 2 stužovačov a ovocím. Tortu podávame vychladenú, dobrú chuť. Na záver pridávam foto rozrezanej torty, lekvár bol troška redší, stiekol, ale to neubralo na chuti.