Ako uskladniť poškodené jablká

kocurleopold, 19. septembra 2015

Nakoľko máme veľa krásnych jabĺk, ale nedajú sa uskladniť, pretože ich nestriekame a každé jedno je napichnuté obalovačom a červivé. Preto som sa rozhodla Zobraziť celý popisNakoľko máme veľa krásnych jabĺk, ale nedajú sa uskladniť, pretože ich nestriekame a každé jedno je napichnuté obalovačom a červivé. Preto som sa rozhodla jablká umyť, povykrajovať červivosť a jaderníky a nahrubo ich podrhnúť /el. robotom. Vo väčšom vandlíku zmiešam 6kg nadrhnutých jablĺk s 1 kg kr.cukru a nechám ich postáť, asi 1/2h, aby pustili šťavu. Potom podrhnuté jablká natlačím do 1,7L pohárov doplna, uzatvorím šróbom a dám sterilizovať. Keď začne var, rátam sterilizáciju 1 h.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

10min minút
príprava

40min minút
na 200°C °C

Suroviny

6 kg	jablká nastrúhané nahrubo
1 kg	cukor kryštálový

Postup

1
Povykrajovať červivosť a jaderníky a nahrubo jablká podrhnúť/pstrúhať. Potom ich rozvážiť na 6kg porcie a do každej pridať 1kg kr. cukru. Zmiešať, nechať 1/2h postáť a potom ich natlačiť do 1,7 alebo 2L pohárov so šrób. vekom skoro doplna. Potom ich uložiť do hrnca a sterilizovať. Do hrnca pod poháre nezabudnite dať nejakú utierku, na ktorú uložíte poháre, lebo inak by pohár praskol. Zaliať to po plecia pohárov vodou anechať zovrieť. Po zovretí var stíšiť ale tak, aby var neprestal. Pomaly sa varí celú jednu hodinu /čas rátaj odkedy začala voda v hrnci variť odvtedy sa ráta sterilizácia =1h. Takýto veľký pohár mi vydá jabĺk do 2 veľkých koláčov alebo štrúdlí a mám jablká pri ruke celý boží rok bez stresov a drhnutí... Keďže u nás idú makovo jablkové štrúdle, a pokiaľ mám štrúdlu z lístkového cesta kúpenú, tú iba rozbalím, posypem mletým makom, potom jablkami z pohára, zviniem a däm piecť na 200°C na 40 min. Celá príprava mi trvá 10 min a máme vždy super chutne napečené. 6kg=5 pohárov 1,7L

Diskusia k receptu

Pridaj koment

slawi

slawi 20. septembra 2015 o 09:02

Ja som tiez takto zavarala jablcka ale bez cukru. Len samotne jablcka natlacila poriadne aby tam nebol vzduch a zasterilizovala.
Mas pravdu potom sa len bez roboty otvoria a kolacik je "raz dva" hotovy.

@zareaguj

Pekný komentár

xyz

xyz 20. septembra 2015 o 10:49

Nie uskladniť,ale zužitkovať...by malo byť v nadpise,nie?

@zareaguj

Pekný komentár

1x anilah

garanco

garanco 20. septembra 2015 o 14:24

Tiež odkladám - zaváram poškodené nastrúhané jablká, ale bez cukru. Po strúhaní trochu šťavy z nich vytlačím(...záujem o vytlačenú šťavu je väčší, ako jej objem...), potom ich natlačím do pohárov 0.7 l, žiadnu utierku pod ne nedávam, robím tak roky, a ešte mi nikdy pohár nepraskol. Obsah jabĺk stačí na jeden koláč na klasickom plechu.

@zareaguj

Pekný komentár