Adana kebap

Name: Adana kebap
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 - 3 porcie
Ingredients: baranie mäsomleté , 500 g , chudé alebo jahňacie; tuk z jahňacieho chvosta, 100 g jemne nasekať; paprika červená , (rozmixovať) alebo papriková pasta; petržlenová vňať, 1 viazanička; paprika červená mletá, 1 ČL; soľ

nazarboncuk, 13. augusta 2011

Foto: nazarboncuk

Úžasný kebap z juhovýchodnej časti Turecka Adana-Mersin.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2 - 3
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g , chudé alebo jahňacie	baranie mäsomleté
100 g jemne nasekať	tuk z jahňacieho chvosta
(rozmixovať) alebo papriková pasta	paprika červená
1 viazanička	petržlenová vňať
1 ČL	paprika červená mletá
	soľ

Postup

1
Všetky suroviny rukami poriadne zmiešame. Necháme v chladničke odležať do druhého dňa. Naslednujúci deň vytvarujeme z mäsa valčeky, ktoré potom v dlani roztlačíme na tenšie placky. Opečieme na grile zo všetkých strán. Originál Adana kebap sa griluje na špeciálnych plochých grilovacích ihlách, ak máte k dispozícii, stačí len mäso "nalepiť" po obvode týchto ihliel a šup na gril. Potom opatrne z ihiel stiahnuť a podávať. Servíruje sa na pita chlebe spolu s rôznimi šalátmi (cibuľový, miešaný, petžlenový....) a s grilovanou zeleninou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tatranka

tatranka 13. augusta 2011 o 21:18

Tá misa je veľmi lákavá.Len ingrediencie by som asi ťažko nakúpila.Ani som ešte nepočula,žeby v mojom okolí niekto používal tuk z baranieho chvosta.Možno by sa aj mäsiar divil,ak by som ho oň žiadala.Zaujímavý recept.

@zareaguj

Pekný komentár

nazarboncuk

nazarboncuk 13. augusta 2011 o 21:34

máš pravdu tatranka, my sme ho mali od známych, ktorí robili "zabíjačku". Recept som pridala na inšpiráciu, ak by niekto mal možnosť, je to naozaj skvelé jedlo. A práve ten tuk mu dáva špeci chuť...

@zareaguj

Pekný komentár