Dnes sa dá zakúpiť ovčia hrudka na salaši a tak nie je žiadny problém urobiť si bryndzu doma a vedieť,že je 100 % z Zobraziť celý popisDnes sa dá zakúpiť ovčia hrudka na salaši a tak nie je žiadny problém urobiť si bryndzu doma a vedieť,že je 100 % z ovčieho syra.
Postup
-
1
Hrudku necháme na vzdušnom mieste vykvasiť 2-3 dni podľa počasia.Dozretá ja vo vnútri dierkovaná.Na režeme ju na menšie kúsky a zomelieme na mäsovom mlynčeku.Melieme na hlboký polievkový tanier a na každý tanier zomletého syra pridáme kávovú lyžičku soľ.Po zomletí zmes dobre premiešame a vypracujeme ako cesto.môžeme dosoliť podľa chuti.Túto zmes natlačíme do hrnca,zaťažíme a necháme 3-4 dni kysnúť.Záleží od počasia a teploty.Po tomto procese máme bryndzu hotovú.Ja ju nabalíčkujem po 20 dkg a dám zamraziť do mrazničky.Takto máme bryndzu na celú zimu.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Veľmi chutné záviny +fotopostup
-
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
-
Makovo-citrónový veniec bez lepku
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Diskusia k receptu