Fedor Malík:
Rezance so zemiakmi

no a tu na východe tomu hovoríme "granadír". :))

Veď aj v Bratislave:-) granadír marš:-) Ale je jedlý, moje deti ho milovali od detstva.

Aj pod Tatrami je to granadir tak ako napr.i v Rakusku ci v Nemecku. Tak preco ten novy nazov ?

Najlepšie je nechať si aj časť vody zo zemiakov a vliať do jedla. zemiaky je dobré poriadne poopekať v panvici, budú krásne voňať

Klasický prešpurácky granadír marš. Práve dnes som ho varil :-))

ha ha ha ..... granatírmarš - po pezinsky. Dobré jedlo, gdo ho lúbi. Šak jako s každým jedlem to tak je... Mój tatenko ho robíval bez papriky, a ja sem ho mala račik taký. Ale mój sobášený ten len s papriku a papriku... tak ho klohnýme tak - aj s papriku. A keby ste vedzeli, jaké sú tý krumple dobré, ket ich udusíte na tej cibuli, popripekáte, aby byli fajnovo chutné a potom ich odložili nabok, a nezamíšali ze slížama. Ale zebrali za hrst krupice, najlepšá je hrubá krupica, a pekne ju poprskanú s mascu alebo olejem opražili za stáleho míšaná, a potom s trošku vody , ale naozaj enem tak trošku s vodu podléli, aby sa krupica sparila a furt ju míšali a míšali, až sa začne zase rozsýpat jak za živa. No a potom zebrali tý krumple a tútok krupicu nasypali na ne, zamíšali a fertig babo zakry sa - krumple sú hotové. Ket si k ným doprejete nečo dobre kyselé, čo lúbite, napríklad já lúbim f každú ročnú dobu papriku plnenú s kapustu , pekne v sladkokyslém náleve... len to tak odsýpa , neny treba k temu any šnycel ani inakšé masisko...Ale ináč aj týto kurpicové krumple sú dobré aj k paradajkovému sócu, a móže k temu byt kúsek teho hovadzého, any huba, any žalúdek sa neurazá. Já to mám račik jako knedlu. Šak skúste to.

arasidka, zas som sa pobavila :-)))))))) ja robievam granadír s fliačkami, najlepší je samosebou s domácimi a tiež kyslú čalamádu, či cviklu k tomu, mňaaaam

@ara šidkáááá :)) perfekto fertig babo zakry sa :) aj recept je zaujímavý

Zajtra tie krumple urobím, aj paradajkovú omáčku a k tomu kúsok toho mäska. Ale tuším až v sobotu. Dnes sme mali fazuľovú polievku s údeným mäskom a jasné že aj so zeleninkou a slížama, zajtra radšej urobím niečo ľahké.

Pán Fedor Malík, :)))

chcel by som Vás trošku opraviť- Na západnom Slovensku čosi také nepoznáme :))) V lete som pridal recept- Zemiakové rezance ( varecha.pravda.sk/recepty/zemiakove-rezance-fotorecept/81...
), kde by ste si mohli pozrieť diskusiu :)) Ani jeden varecháč nenapísal, áno, aj my ich voláme rezance, a nie granadír! :))) Ja som uznal názov aj granadír, ale aj zemiakové rezance, lebo ich tu, na západnom Slovensku (Nitriansky kraj, okres Nové Zámky) voláme aj granadír, ale aj zemiakové rezance :))

Aj záhoráci keď nemajú euráče varia takýto granatírmarš .... nepomýlila som sa je to granatír.

my máme u nás krupicovú kašu a na strednom Slovensku grísovú.

granadír sa predsa nerobí z rezancov, to je blbosť. musia to byť fliačky teda tie štvorčekové a okrem toho originál "granadír marš" sa korení a musí byť trocha štiplavý a navyše sa na záver dáva zapiecť, tak nám prešourákom nekazte naše národné jedlo. zemiakové pyré do granadíru to už je absolútny nezmysel,

Koľko ľudí - toľko chutí. Ja do granatíru zemiaky dusím na udenej slaninke scibuľkou a červenou paprikou. Do hotových zemiakov pridám uvarené fliačky a zamiešam.Tento recept je pre tých,čo sa neboja zdravo stravovať.

gourmand, ale ic..... nič nie je nezmysel, ochutnala som všetky tri spôsoby a bolo to dobré na chuť. A že sa to trošku - trošinku líši prípravou? Je to asi taký rozdiel, ako medzi pressburákom a bratislavčanom :)))

My doma do granadíru používame radšej vrtieľky či mušličky, lebo sa fliačky dosť lepia. A ja som mala raz obrovskú pikslu šampiňónov pred koncom času spotreby, tak som ich opražila a vmiešala do granadíru. Bolo to božské a ja predpokladám, že dcéra sa o desať rokov bude do krvi byť, že v granadíre musia byť penne a určite huby... :-))