Foto: Shutterstock
Nielen kravské, ale aj kobylie, ťavie či dokonca oslie mlieko sa môže stať súčasťou nášho jedálnička. To posledne menované je ľahko stráviteľné a vďaka nízkemu obsahu tuku a cholesterolu vhodné aj pre ľudí s citlivým trávením. Ak trpíte alergiou na bielkovinu kravského mlieka, oslie mlieko môže byť vhodnou alternatívou.
História oslieho mlieka siaha tisíce rokov dozadu. V starovekom Ríme sa oslie mlieko používalo ako liečivý nápoj a v stredoveku bolo súčasťou tradičných liečebných postupov. Najznámejšou legendou je príbeh o egyptskej kráľovnej Kleopatre, ktorá sa údajne pravidelne kúpala v oslom mlieku, aby si udržala mladistvú a hladkú pokožku.
Oslie mlieko pili aj šľachtici na európskych dvoroch, ktorí verili v jeho zázračné účinky na dlhovekosť.
Má menej kazeínu
Ak trpíte alergiou na bielkovinu kravského mlieka, oslie mlieko môže byť vhodnou alternatívou, aj pre najmenšie deti. Nutrične má totiž veľmi blízko materskému mlieku. Je chutné a trochu sladšie ako kravské mlieko. Obsahuje enzýmy a protilátky, ktoré podporujú imunitný systém a pomáhajú chrániť organizmus pred infekciami.Prečo sú kobylie, ťavie a oslie mlieko ľahšie stráviteľné? Ľahšia stráviteľnosť týchto mliek je výsledkom ich výnimočného zloženia – nižšieho obsahu hlavnej bielkoviny kravského mlieka - kazeínu A1, lepšej tukovej štruktúry, vyššieho obsahu srvátkových bielkovín a probiotických vlastností. Preto sú oslie, kobylie a ťavie mlieko cenené nielen ako alternatívy pre ľudí s tráviacimi problémami, ale aj ako výživné nápoje s mnohými zdravotnými benefitmi.
Foto: Shutterstock
Posilňuje imunitu
Oslie mlieko je bohaté na vitamíny a minerály. Obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu a podporuje tvorbu kolagénu. Nájdeme v ňom aj vitamíny A, D a E, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie pokožky a očí. Minerály ako vápnik, fosfor a horčík podporujú zdravé kosti a zuby, zatiaľ čo esenciálne mastné kyseliny pomáhajú pri regulácii hladiny cholesterolu. Vďaka nízkemu obsahu tuku a laktózy je vhodné pre osoby na diéte alebo s laktózovou intoleranciou.
Oslie mlieko je bohaté na vitamíny a minerály. Obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu a podporuje tvorbu kolagénu. Nájdeme v ňom aj vitamíny A, D a E, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie pokožky a očí. Minerály ako vápnik, fosfor a horčík podporujú zdravé kosti a zuby, zatiaľ čo esenciálne mastné kyseliny pomáhajú pri regulácii hladiny cholesterolu. Vďaka nízkemu obsahu tuku a laktózy je vhodné pre osoby na diéte alebo s laktózovou intoleranciou.
Aj na pleť
Hoci je oslie mlieko unikátny nápoj plný živín, jeho vysokej produkcie sa pravdepodobne nedočkáme. Oslice je možné dojiť len ručne a iba pol roka po narodení mláďaťa, ktoré musí byť nablízku. Navyše ani výdatnosť nie je najvyššia, krava dokáže vyprodukovať desaťkrát viac mlieka.Oslie mlieko sa najviac produkuje v Španielsku, Belgicku, Portugalsku, Taliansku, Francúzsku, Bulharsku a Grécku. U nás ho môžete dostať v sušenej forme.
Foto: Shutterstock
Oslie mlieko sa viac využíva v kozmetickom priemysle. Pridáva sa do krémov, mydiel a telových mliek. Vďaka vysokému obsahu vitamínov a esenciálnych mastných kyselín pomáha hydratovať a zjemňovať pokožku, pričom redukuje známky starnutia.
Kyselina mliečna v oslom mlieku má jemný exfoliačný účinok, ktorý zlepšuje textúru pleti a zanecháva ju žiarivú. Navyše, jeho antibakteriálne vlastnosti môžu pomôcť zmierniť akné a podráždenie kože.
Diskusia k článku